20+ thực đơn cho trẻ 15 tháng tăng cân hết biếng ăn

Việc chăm sóc trẻ ở giai đoạn 15 tháng tuổi luôn cần được chu đáo, kỹ lưỡng để trẻ phát triển tốt. Bài viết này hãy cùng Tã Bỉm Lobo tham khảo 20+ thực đơn cho trẻ 15 tháng tăng cân hết biếng ăn.

1. Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 15 tháng được khuyến nghị

1.1. Nhu cầu về dưỡng chất và năng lượng

• Năng lượng: Trẻ 15 tháng tuổi cần khoảng 900 – 1.200 calo mỗi ngày, tùy theo mức độ hoạt động của trẻ.
• Protein: Trẻ cần khoảng 16 – 18g protein mỗi ngày. Protein cần thiết để hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và các mô.
• Carbohydrate: Nên cung cấp các nguồn carbohydrate lành mạnh như gạo, khoai lang, ngô, yến mạch, mì sợi,…
• Chất béo: là chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh của bé. Hãy luôn đảm bảo trẻ nhận đủ chất béo từ dầu thực vật, dầu cá, quả bơ, các loại hạt và cá béo.

1.2. Vitamin và khoáng chất

• Canxi: Trẻ cần khoảng 500 mg canxi mỗi ngày để giúp xương và răng phát triển chắc khỏe. Các nguồn canxi tốt bao gồm sữa, phô mai, sữa chua, các loại rau có màu xanh đậm.
• Sắt: Quan trọng cho sự hình thành hemoglobin và phát triển não bộ. Trẻ cần khoảng 7 mg sắt mỗi ngày. Nguồn sắt tốt bao gồm thịt đỏ, gan, các loại đậu, rau chân vịt, lòng đỏ trứng.
• Kẽm: Giúp trẻ phát triển cơ thể và tăng cường miễn dịch. Trẻ cần khoảng 3 mg kẽm mỗi ngày từ thịt gà, thịt heo, hải sản, các loại hạt.
• Vitamin D: giữ vai trò quan trọng đối với sự hấp thu canxi, giúp phát triển xương. Nên cho trẻ tắm nắng khoảng 15-20 phút mỗi ngày hoặc bổ sung vitamin D từ thực phẩm như cá hồi, cá thu, trứng.

1.3. Thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 15 tháng tuổi

Một thực đơn hàng ngày cho trẻ 15 tháng cần bao gồm các nhóm thực phẩm chính như:

• Sữa và các sản phẩm từ sữa: 600ml sữa/ngày, có thể bổ sung thêm sữa chua, phô mai.
• Tinh bột: 75-90g mỗi ngày.
• Chất đạm: Nên có 2 bữa chính trong ngày với các loại thực phẩm giàu đạm như thịt gà, thịt bò, cá, tôm, trứng, đậu phụ…. Mỗi ngày cho bé ăn đủ 75-90g thịt (hoặc tôm, cá, trứng,…)
• Rau củ và trái cây: Cung cấp chất xơ và vitamin cần thiết, như cà rốt, bí đỏ, rau cải, táo, chuối, cam. Mỗi ngày trẻ 15 tháng tuổi cần nạp đủ 50-80g rau xanh, 60-100g hoa quả.
• Chất béo: Sử dụng dầu ăn lành mạnh như dầu ô liu, dầu mè, dầu cá hồi để nấu ăn. Hằng này cần cho trẻ ăn 15-20g dầu ăn ( tức 4-6 thìa cà phê loại 5 ml)

2. Trẻ 15 tháng ăn được những gì?

Trẻ 15 tháng ăn được những gì? Trẻ 15 tháng tuổi đã phát triển hệ tiêu hóa tương đối hoàn thiện, vì vậy, bé có thể ăn được nhiều loại thực phẩm đa dạng. Tuy nhiên, khi xây dựng thực đơn cho trẻ 15 tháng tăng cân bạn cần chú ý lựa chọn thực phẩm an toàn và phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của bé. Dưới đây là danh sách những thực phẩm mà trẻ 15 tháng tuổi có thể ăn:

2.1. Nhóm tinh bột

• Gạo tẻ, gạo lứt: Cơm nát, cháo hạt mềm hoặc cháo đặc, tùy thuộc vào khả năng nhai của bé.
• Mì, phở, bún: Có thể chế biến mềm và cắt ngắn để bé dễ ăn.
• Khoai tây, khoai lang, ngô, bột yến mạch: Các loại tinh bột lành mạnh này nên được luộc hoặc hấp mềm trước khi cho bé ăn.

2.2. Nhóm chất đạm

• Thịt: Thịt gà, thịt bò, thịt heo (cắt nhỏ, nấu chín mềm). Thịt cần được băm hoặc xé nhỏ để bé dễ ăn và tiêu hóa.
• Cá: Cá hồi, cá thu, cá ngừ. Hãy kiểm tra kỹ để loại bỏ xương trước khi cho bé ăn.
• Trứng: Trứng luộc, trứng chiên hoặc hấp, với lượng vừa đủ để tránh gây dị ứng hoặc đầy bụng.
• Đậu phụ: Đậu phụ mềm rất tốt cho trẻ vì giàu protein và dễ tiêu hóa.

2.3. Nhóm chất béo

• Dầu thực vật: Dầu oliu, dầu mè, dầu hướng dương, dầu gấc. Thêm một lượng nhỏ vào cháo hoặc cơm để cung cấp chất béo lành mạnh.
• Quả bơ: Có thể nghiền hoặc cắt nhỏ, trộn cùng sữa chua hoặc trái cây.

2.4. Nhóm rau củ và trái cây

• Rau củ: Các loại rau củ mềm như cà rốt, bí đỏ, cải bó xôi, bông cải xanh, rau ngót. Chúng cần được nấu chín mềm và cắt nhỏ để bé dễ ăn.
• Trái cây: Chuối, xoài chín, lê, táo, đu đủ, bơ. Nên cắt thành miếng nhỏ hoặc nghiền nhuyễn tùy vào khả năng nhai của bé.

2.5. Sữa và các sản phẩm từ sữa

• Sữa mẹ hoặc sữa công thức: Bé 15 tháng tuổi cần từ 600mll sữa mỗi ngày.
• Sữa chua: bạn nên cho bé ăn loại sữa chua không đường hoặc ít đường và có thể thêm trái cây trộn vào để tăng hương vị.
• Phô mai: Cắt thành miếng nhỏ để bé dễ cầm nắm hoặc trộn vào cháo, cơm.

2.6. Nhóm thực phẩm vitamin, khoáng chất cho trẻ 15 tháng

• Gan động vật: Gan gà, gan heo cung cấp nhiều sắt và vitamin A. Chỉ nên ăn 1 – 2 lần mỗi tuần để tránh dư thừa vitamin A.
• Trứng gà, trứng cút: Chứa nhiều protein và các vitamin nhóm B. Tuy nhiên, nên cho trẻ 15 tháng ăn với lượng vừa phải.

2.7. Các món ăn nhẹ và đồ ăn dặm

• Bánh ăn dặm, bánh quy ít đường: Có thể cho bé ăn kèm như bữa phụ hoặc khi bé đói giữa các bữa chính.
• Trái cây khô như nho khô, mơ khô: Cung cấp chất xơ và vitamin, nhưng cần lưu ý cắt nhỏ và không để bé ăn một mình để tránh nguy cơ hóc.

2.8. Thực phẩm bổ sung

• Các loại đậu: Đậu xanh, đậu lăng, đậu đỏ đều là những nguồn cung cấp đạm thực vật rất tốt cho bé. Nên nấu chín mềm hoặc xay nhuyễn.
• Hải sản: Tôm, mực, sò, cua. Khi bé đã quen với các thực phẩm khác, có thể bắt đầu giới thiệu dần hải sản (nếu bé không có dấu hiệu dị ứng).

3. Lịch ăn ngủ cho bé 15 tháng tuổi

Lịch ăn ngủ cho bé 15 tháng tuổi cần được thiết kế sao cho phù hợp với nhu cầu phát triển về thể chất và trí não của bé. Độ tuổi này, bé đã có những thói quen sinh hoạt nhất định nhưng vẫn cần sự linh hoạt để thích nghi với sự phát triển và năng lượng của mình.

Dưới đây là Lịch ăn ngủ cho bé 15 tháng tuổi để bạn tham khảo:

3.1. Lịch ăn uống cho bé 15 tháng tuổi

• 08h:00 – Bữa sáng chính: Bắt đầu ngày mới với một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng như cháo, cơm nát kèm với một ít thịt băm, rau củ và dầu ăn.
• 10h:00 – 11h:00 – Bữa phụ sáng: Bé có thể ăn nhẹ với trái cây mềm (chuối, xoài, lê chín), bánh ăn dặm hoặc sữa chua.
• 13h:00 – Bữa trưa chính: Bữa ăn chính với cơm nát hoặc cháo kết hợp cùng các loại thực phẩm chứa protein (cá, thịt gà, thịt heo) và rau củ. Đảm bảo bổ sung thêm một ít chất béo lành mạnh từ dầu mè, dầu oliu.
• 15h:00 – 16h:00 – Bữa phụ chiều: Một ly sữa hoặc bánh mì nướng mềm, trái cây cắt nhỏ.
• 18h:00 – Bữa tối chính: Cơm nát, cháo hoặc mì sợi với thịt, cá, đậu phụ, rau củ.
• 21h:00 – Bữa phụ tối (nếu cần): Có thể cho bé uống thêm một ít sữa để bé ngủ ngon hơn.

3.2. Lịch ngủ cho bé 15 tháng tuổi

Bé 15 tháng tuổi cần khoảng 12 – 14 tiếng ngủ mỗi ngày, trong đó bao gồm giấc ngủ ban ngày và giấc ngủ ban đêm.

• 09:30 – 10:30: Giấc ngủ ngắn buổi sáng (khoảng 1 tiếng). Tùy vào thời gian bé thức dậy mà bạn có thể điều chỉnh giờ ngủ phù hợp.
• 13:30 – 15:00: Giấc ngủ trưa (1.5 tiếng). Giấc ngủ này giúp bé nạp năng lượng cho phần còn lại của ngày.
• 20:30 – 07:00: Giấc ngủ ban đêm. Đảm bảo cho bé đi ngủ sớm và duy trì thói quen ngủ đúng giờ để hỗ trợ phát triển chiều cao, trí não.

4. Thực đơn cho trẻ 15 tháng tăng cân hết biếng ăn

Có rất nhiều kiểu thực đơn để ba mẹ tham khảo và áp dụng cho bé nhà mình như: thực đơn cơm nát cho bé 15 tháng, thực đơn cho bé 15 tháng tuổi kiểu Nhật,… Dưới đây là gợi ý thực đơn cho trẻ 15 tháng tăng cân, giảm biếng ăn, đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho sự phát triển toàn diện.

Thực đơn mẫu cho bé 15 tháng trong 1 tuần:

Ngày 1

• Bữa sáng: Cháo yến mạch trứng gà + 1/2 quả chuối.
• Bữa phụ 1: Sữa chua + vài lát táo hấp.
• Bữa trưa: Cơm nát với thịt bò xào bí đỏ.
• Bữa phụ 2: Phô mai + bánh ăn dặm.
• Bữa tối: Cháo cá hồi rau cải ngọt.

Ngày 2

• Bữa sáng: Bánh mì mềm phết bơ đậu phộng + 1 ly sữa.
• Bữa phụ 1: Sữa công thức.
• Bữa trưa: Cơm nát với tôm sốt cà chua + canh rau ngót thịt bằm.
• Bữa phụ 2: Trái cây nghiền (xoài, lê).
• Bữa tối: Cháo gà nấu kèm đậu xanh.

Ngày 3

• Bữa sáng: Mì sợi nhỏ nấu với nước hầm xương + rau cải bó xôi.
• Bữa phụ 1: Sinh tố bơ sữa chua.
• Bữa trưa: Cơm nát với cá thu sốt chua ngọt + canh cải xanh.
• Bữa phụ 2: Váng sữa.
• Bữa tối: Cháo lươn khoai môn.

Ngày 4

• Bữa sáng: Cháo thịt bằm bí đỏ + 1/2 quả cam.
• Bữa phụ 1: Bánh flan sữa.
• Bữa trưa: Cơm nát với gà kho nấm + canh bí đao.
• Bữa phụ 2: Bánh ăn dặm + sữa công thức.
• Bữa tối: Cháo gà hạt sen.

Ngày 5

• Bữa sáng: Súp gà ngô ngọt + 1 lát bánh mì nướng.
• Bữa phụ 1: Trái cây dầm sữa chua (đu đủ, xoài).
• Bữa trưa: Cơm nát với thịt heo rim + canh bông cải xanh.
• Bữa phụ 2: Phô mai.
• Bữa tối: Cháo cá lóc rau ngót.

Ngày 6

• Bữa sáng: Cháo yến mạch thịt bò + 1/2 quả lê.
• Bữa phụ 1: Sinh tố chuối.
• Bữa trưa: Cơm nát với thịt gà xào măng tây + canh cải thìa.
• Bữa phụ 2: Sữa công thức.
• Bữa tối: Cháo ếch đậu xanh.

Ngày 7

• Bữa sáng: Bún thịt heo nấu với nước hầm xương + rau xanh.
• Bữa phụ 1: Sữa chua + trái cây nghiền (chuối, lê).
• Bữa trưa: Cơm nát với cá kho tộ + canh rau ngót.
• Bữa phụ 2: Bánh quy mềm + phô mai.
• Bữa tối: Cháo tôm khoai lang.

5. Gợi ý món ngon cho trẻ 15 tháng tăng cân, đủ chất

Dưới đây là chi tiết các món ăn giúp trẻ 15 tháng tuổi tăng cân và đầy đủ chất dinh dưỡng:

5.1. Cháo thịt bò rau củ

Nguyên liệu: Thịt bò (30g), gạo (50g), cà rốt (20g), khoai tây (20g), hành lá.

Cách làm:

• Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn rồi xào sơ với một chút dầu ăn.
• Gạo mang đi vo sạch rồi cho vào nồi ninh thật nhừ. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, thái nhỏ và cho vào nấu cùng.
• Khi cháo đã chín nhừ, thêm thịt bò vào, khuấy đều và đun thêm khoảng 5 phút.
• Cuối cùng, thêm một chút hành lá thái nhỏ để tạo mùi thơm.

5.2. Súp gà ngô non

Nguyên liệu: Thịt gà (30g), ngô non (20g), trứng gà (1 quả), nước dùng gà.

Cách làm:

• Thịt gà mang đi luộc chín rồi tiến hành xé thật nhỏ. Ngô non luộc chín, nghiền nhuyễn.
• Đun sôi nước dùng gà, cho ngô vào khuấy đều. Tiếp theo, thêm thịt gà đã xé nhỏ vào nồi súp.
• Đánh tan trứng và rót từ từ vào nồi súp, khuấy nhẹ để tạo thành vân đẹp mắt.

5.3. Cháo lươn khoai môn

Nguyên liệu: Lươn (50g), khoai môn (30g), gạo (50g), hành khô.

Cách làm:

• Lươn làm sạch, hấp chín rồi lọc lấy thịt, xé nhỏ. Khoai môn gọt vỏ, thái nhỏ.
• Phi thơm hành băm sau đó cho lươn vào xào. Gạo vo sạch, nấu với nước và khoai môn đã cắt nhỏ.
• Khi cháo nhừ, thêm thịt lươn vào, khuấy đều và đun thêm 5 phút.

5.4. Cơm nát cá hồi sốt bơ

Nguyên liệu: Cá hồi (30g), bơ (10g), gạo.

Cách làm:

• Cá hồi hấp chín, dằm nhỏ. Nấu cơm nát với lượng nước nhiều hơn cơm thông thường.
• Khi cơm chín, trộn đều với cá hồi đã dằm. Thêm bơ đã tan chảy vào cơm, khuấy đều để tạo vị thơm và cung cấp thêm năng lượng cho bé.

5.5. Bún gà nấu bí đỏ

Nguyên liệu: Thịt gà (30g), bí đỏ (30g), bún tươi (30g).

Cách làm:

• Thịt gà luộc chín, xé nhỏ. Bí đỏ gọt vỏ, hấp mềm và nghiền nhuyễn.
• Đun sôi nước dùng gà, cho bí đỏ đã nghiền vào khuấy đều. Tiếp theo, thêm thịt gà vào nấu thêm 5 phút.
• Cho bún vào bát, chan nước dùng và thêm chút hành lá thái nhỏ (nếu bé ăn được hành).

5.6. Cháo cá lóc đậu xanh

Nguyên liệu: Cá lóc (50g), đậu xanh đã xay nhuyễn (30g), gạo (50g), hành lá.

Cách làm:

• Cá lóc làm sạch, hấp chín, lọc lấy thịt và xé nhỏ. Nấu gạo và đậu xanh cùng nước cho đến khi cháo nhừ.
• Thêm cá lóc vào cháo, khuấy đều và nấu thêm 5 phút. Rắc thêm hành lá thái nhỏ để tạo hương vị.

6. Lưu ý khi xây dựng thực đơn cho trẻ 15 tháng tăng cân

Sau đây là những lưu ý khi xây dựng thực đơn cho trẻ 15 tháng tăng cân:

• Kết hợp đa dạng các nhóm thực phẩm như đạm, chất béo, bột đường, vitamin và khoáng chất để cung cấp đủ dưỡng chất.
• Cho bé 15 tháng tuổi ăn nhiều bữa nhỏ: 3 bữa chính và 2-3 bữa phụ để giúp bé tiêu hóa tốt và duy trì năng lượng.
• Cho bé ăn những thực phẩm giàu năng lượng, tăng cường chất béo lành mạnh như bơ, dầu oliu để bổ sung năng lượng.
• Chế biến món ăn cho bé 15 tháng tuổi: Thức ăn cần được hầm mềm, cắt nhỏ để bé dễ ăn và không bị nghẹn.
• Cung cấp cho cơ thể bé đủ nước: Bổ sung nước, nước ép trái cây, canh rau để đảm bảo đủ chất lỏng.

Trên đây là thông tin về thực đơn cho trẻ 15 tháng tăng cân để ba mẹ tham khảo. Mong rằng những chia sẻ này của LOBO sẽ giúp ba mẹ chăm sóc bé nhà mình dễ dàng và hiệu quả hơn.