5 Cách nấu cháo cá hồi súp lơ cho bé ăn dặm giàu dưỡng chất 2025

Cháo cá hồi súp lơ liệu có tốt cho bé không? Tham khảo ngay bài viết này để biết câu trả lời và nắm được chi tiết cách nấu cháo cá hồi cho bé không tanh.

1. Cá hồi nấu với súp lơ được không?

Liệu Cá hồi nấu với súp lơ được không? Đây là vấn đề mà nhiều ba mẹ vẫn còn đắn đo. Cá hồi hoàn toàn có thể nấu với súp lơ, không chỉ an toàn mà còn rất bổ dưỡng. Bé có thể bắt đầu ăn cháo cá hồi súp lơ từ khoảng 7 tháng tuổi trở lên. Tuy nhiên, mẹ cần tập cho bé ăn từng bước để đảm bảo bé tiêu hóa tốt và không bị dị ứng với cá hồi hoặc súp lơ.

Cá hồi là nguồn thực phẩm giàu axit béo omega-3, protein, vitamin D và các khoáng chất quan trọng, giúp phát triển trí não, tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho tim mạch. Trong khi đó, súp lơ (bao gồm cả súp lơ xanh và súp lơ trắng) chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin K và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường đề kháng và hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Sự kết hợp giữa cá hồi và súp lơ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như cháo cá hồi súp lơ, canh cá hồi nấu súp lơ, hoặc cá hồi áp chảo ăn kèm súp lơ luộc hay xào. Nếu nấu cho bé ăn dặm, mẹ có thể hấp chín súp lơ rồi nghiền nhuyễn, sau đó trộn cùng cháo cá hồi để bé dễ ăn và hấp thụ dưỡng chất tốt hơn. Ngoài ra, khi chế biến, cần chú ý làm sạch cá hồi kỹ để loại bỏ mùi tanh, và nấu súp lơ vừa chín tới để giữ được nhiều dưỡng chất nhất. Như vậy, cá hồi và súp lơ không chỉ tạo nên một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Sau đây là những lợi ích mà món cháo cá hồi súp lơ mang lại cho bé:

• Giúp bé phát triển trí não, tăng cường trí nhớ: hồi chứa DHA và EPA, hai loại axit béo Omega-3 quan trọng giúp tăng cường phát triển trí não, cải thiện khả năng học hỏi và ghi nhớ. DHA có vai trò quan trọng trong việc phát triển hệ thần kinh và thị giác của bé.
• Hỗ trợ thị lực, giúp bé sáng mắt: Cá hồi giàu vitamin A, Omega-3 giúp bé có đôi mắt sáng khỏe, ngăn ngừa khô mắt, cận thị. Súp lơ cũng chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa tốt cho mắt.
• Tăng cường hệ miễn dịch, giúp bé khỏe mạnh: Vitamin C trong súp lơ giúp nâng cao đề kháng, phòng chống cảm cúm, nhiễm trùng. Cá hồi giàu kẽm, selen, vitamin D, giúp tăng cường miễn dịch, giúp bé chống lại bệnh tật.
• Cung cấp protein giúp bé tăng trưởng tốt: Cháo cá hồi cung cấp đạm chất lượng cao, giúp bé phát triển cơ bắp, tăng trưởng chiều cao. Protein trong cá hồi dễ tiêu hóa, phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của bé.
• Hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón: Súp lơ giàu chất xơ hòa tan, giúp bé tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa táo bón. Hệ vi khuẩn đường ruột của bé cũng được cân bằng, giúp hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
• Giúp xương chắc khỏe, phát triển chiều cao: Vitamin D và canxi trong cá hồi giúp hấp thụ canxi tốt hơn, hỗ trợ xương chắc khỏe. Vitamin K trong súp lơ cũng giúp xương bé phát triển toàn diện.
• Thanh lọc cơ thể, tốt cho gan thận: Súp lơ có chứa glucosinolates, giúp kích thích gan sản xuất enzyme thải độc, thanh lọc cơ thể bé. Cá hồi cũng chứa chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các cơ quan quan trọng.

2. 5 cách nấu cháo cá hồi súp lơ cho bé ăn dặm

Cháo cá hồi súp lơ là món ăn dinh dưỡng, thơm ngon mà nhiều ba mẹ áp dụng trong thực đơn ăn dặm của bé. Sau đây là 5 cách nấu cháo cá hồi súp lơ cho bé ăn dặm mà ba mẹ không thể bỏ qua.

2.1. Cháo cá hồi súp lơ khoai lang cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 30g cá hồi
• 30g súp lơ xanh hoặc trắng
• 30g khoai lang
• 20g gạo tẻ
• 200ml nước
• 1 thìa dầu oliu

Cách làm:

• Gạo vo sạch, ngâm nước 30 phút để cháo nhanh nhừ.
• Cá hồi rửa sạch với nước muối loãng, sau đó ngâm với sữa tươi không đường khoảng 10 phút để khử mùi tanh, rồi rửa lại với nước sạch.
• Khoai lang bạn cần gọt vỏ sau đó đem rửa sạch rồi cắt thành các miếng nhỏ.
• Súp lơ rửa sạch, cắt nhỏ, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
• Cho gạo và 250ml nước vào nồi, nấu đến khi cháo nhừ.
• Khi cháo sôi, giảm nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều để tránh bị khét đáy nồi.
• Hấp chín cá hồi, sau đó dằm nhuyễn.
• Khoai lang và súp lơ hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn hoặc xay mịn.
• Khi cháo đã nhừ, cho khoai lang và súp lơ vào khuấy đều. Tiếp tục thêm cá hồi đã nghiền, nấu thêm 2 phút. Cuối cùng bạn tắt bếp, thêm 1 thìa dầu oliu, để nguội bớt rồi cho bé ăn.

2.2. Cháo cá hồi súp lơ trắng cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 30g cá hồi
• 30g súp lơ trắng
• 20g gạo tẻ
• 200ml nước
• 1 thìa dầu mè

Cách làm:

• Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút rồi nấu cháo với 250ml nước.
• Cá hồi rửa sạch, ngâm với sữa tươi không đường để khử tanh, sau đó rửa lại và hấp chín.
• Súp lơ trắng rửa sạch, cắt nhỏ và hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
• Khi cháo nhừ, cho súp lơ trắng vào khuấy đều. Thêm cá hồi nghiền nhỏ vào cháo, nấu thêm 3 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
• Tắt bếp, thêm dầu mè vào khuấy đều, chờ cháo nguội bớt rồi cho bé ăn.

2.3. Cháo yến mạch cá hồi súp lơ thơm ngon cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 20g yến mạch
• 30g cá hồi
• 30g súp lơ xanh hoặc trắng
• 200ml nước
• 1 thìa dầu oliu

Cách làm:

• Yến mạch ngâm nước khoảng 5 phút cho mềm.
• Cá hồi rửa sạch, ngâm với sữa tươi không đường để khử tanh, hấp chín rồi dằm nhuyễn.
• Súp lơ mang đi rửa sạch sau đó hấp chín và xay nhuyễn.
• Đun sôi 250ml nước, cho yến mạch vào khuấy đều, nấu khoảng 5-7 phút cho nhừ.
• Khi yến mạch chín mềm, cho súp lơ và cá hồi vào khuấy đều. Nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.
• Bạn có thể thêm dầu oliu vào cháo, khuấy đều rồi cho bé ăn khi cháo ấm.

2.4. Cháo cá hồi súp lơ cà rốt cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 30g cá hồi
• 30g súp lơ xanh
• 20g cà rốt
• 20g gạo tẻ
• 200ml nước
• 1 thìa dầu óc chó

Cách làm:

• Gạo vo sạch, nấu cháo với nước đến khi chín nhừ.
• Cá hồi rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhỏ.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
• Súp lơ rửa sạch, hấp chín rồi xay nhuyễn.
• Khi cháo chín, cho cà rốt và súp lơ vào khuấy đều. Tiếp theo, thêm cá hồi, nấu thêm 2 phút.
• Tắt bếp, thêm dầu óc chó, khuấy đều rồi cho bé ăn.

2.5. Cháo cá hồi súp lơ xanh cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 30g cá hồi
• 30g súp lơ xanh
• 20g gạo tẻ
• 200ml nước
• 1 thìa dầu oliu

Cách làm:

• Gạo vo sạch, nấu cháo nhừ.
• Cá hồi rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhỏ.
• Súp lơ xanh rửa sạch, hấp chín rồi xay nhuyễn.
• Khi cháo chín, cho súp lơ vào khuấy đều, tiếp tục cho cá hồi vào nấu thêm 2 phút.
• Tắt bếp, cho dầu oliu vào, khuấy đều rồi cho bé ăn.

Để có một món cháo cá hồi súp lơ dinh dưỡng, đảm bảo bé ăn ngon miệng, hấp thụ tốt các dưỡng chất mà không gặp vấn đề về tiêu hóa hay dị ứng, ba mẹ cần lưu ý một số điều quan trọng khi chế biến món cháo này.

• Chọn các nguyên liệu nấu tươi ngon, an toàn cho bé

Cá hồi cần được chọn loại tươi, có màu cam tự nhiên, thớ thịt chắc, không có mùi hôi. Nên ưu tiên mua cá hồi từ những địa chỉ uy tín, hạn chế dùng cá đông lạnh vì có thể ảnh hưởng đến hương vị và dinh dưỡng. Nếu có thể, mẹ nên chọn cá hồi hữu cơ hoặc cá hồi Nauy vì loại cá này ít chứa kim loại nặng, đảm bảo an toàn cho bé.

Súp lơ cần được chọn loại tươi, có màu sắc sáng, không bị héo úa hay dập nát. Khi mua, mẹ nên chọn súp lơ hữu cơ để hạn chế dư lượng thuốc trừ sâu. Trước khi chế biến, nên ngâm súp lơ trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 10-15 phút để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất.

• Khử mùi tanh cá hồi trước khi nấu

Cá hồi có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách có thể làm món cháo kém hấp dẫn. Để khử mùi tanh hiệu quả, mẹ có thể ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 10-15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Ngoài ra, có thể dùng nước cốt chanh hoặc nước gừng để ngâm cá trong khoảng 5 phút, hoặc rửa cá với rượu trắng pha loãng để loại bỏ mùi tanh nhanh chóng. Một cách khác là hấp cá với vài lát gừng tươi trước khi chế biến để giữ được vị ngọt tự nhiên mà không bị tanh.

• Không nấu cá hồi trực tiếp trong cháo ngay từ đầu

Cá hồi có kết cấu mềm, dễ chín, nếu nấu cùng cháo ngay từ đầu sẽ khiến cá bị khô, cháo có mùi tanh. Cách tốt nhất là mẹ nên hấp hoặc luộc cá hồi riêng, sau đó nghiền hoặc băm nhỏ rồi trộn vào cháo khi cháo đã chín. Ngoài ra, có thể xào sơ cá hồi với một chút dầu oliu hoặc bơ lạt để tăng thêm hương vị thơm ngon cho bé.

• Không nấu súp lơ quá lâu để tránh mất dinh dưỡng

Súp lơ chứa nhiều vitamin C, K và các chất chống oxy hóa quan trọng nhưng nếu nấu quá lâu sẽ làm mất đi nhiều dưỡng chất. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, mẹ nên hấp hoặc luộc súp lơ trong khoảng 3-5 phút, sau đó nghiền hoặc băm nhỏ và cho vào cháo khi cháo gần chín. Không nên xay súp lơ quá nhuyễn vì sẽ làm cháo bị loãng, khó tạo độ sánh mịn.

• Điều chỉnh độ thô của cháo phù hợp với độ tuổi của bé

Ở mỗi giai đoạn ăn dặm, khả năng nhai và tiêu hóa thức ăn của bé khác nhau, vì vậy mẹ cần điều chỉnh độ thô của cháo sao cho phù hợp. Đối với bé 6-7 tháng tuổi, cháo nên được xay nhuyễn mịn để bé dễ nuốt. Khi bé bước sang 8-9 tháng tuổi, có thể nghiền thô hoặc rây lợn cợn để bé làm quen với thức ăn đặc hơn. Từ 10-12 tháng tuổi, cháo có thể băm nhỏ, độ sánh vừa phải để bé tập nhai. Khi bé lớn hơn, mẹ có thể kết hợp cháo với hạt sen, yến mạch, khoai lang hoặc phô mai để tăng thêm dinh dưỡng.

• Không nấu quá nhiều cá hồi trong một khẩu phần ăn của bé

Cá hồi rất bổ dưỡng nhưng nếu ăn quá nhiều có thể khiến bé bị đầy bụng, tiêu chảy hoặc hấp thụ quá nhiều omega-3 không cần thiết. Theo khuyến nghị, bé dưới 1 tuổi chỉ nên ăn khoảng 15-20g cá hồi mỗi lần, tối đa 2-3 bữa mỗi tuần. Mẹ nên kết hợp cá hồi với các loại thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

• Theo dõi phản ứng của bé khi ăn cháo cá hồi súp lơ lần đầu tiên

Cá hồi là một trong những thực phẩm có nguy cơ gây dị ứng, đặc biệt là với những bé có cơ địa nhạy cảm. Khi cho bé ăn lần đầu tiên, mẹ nên cho bé ăn một lượng nhỏ khoảng 1-2 thìa cháo và quan sát phản ứng trong vòng 24 giờ. Nếu bé có dấu hiệu nổi mẩn đỏ, tiêu chảy, nôn trớ hoặc khó chịu, mẹ nên dừng ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ.

• Sử dụng dầu ăn dặm để bé hấp thụ omega-3 tốt hơn

Omega-3 trong cá hồi rất quan trọng đối với sự phát triển trí não của bé. Tuy nhiên, cơ thể bé hấp thụ omega-3 tốt hơn khi có chất béo hỗ trợ. Vì vậy, mẹ nên thêm vào cháo một chút dầu ăn dặm như dầu oliu, dầu óc chó, dầu hạt lanh hoặc dầu mè để bé hấp thụ dinh dưỡng tối ưu hơn.

Trên đây là chi tiết thông tin về món cháo cá hồi súp lơ cho bé ăn dặm mà ba mẹ có thể tham khảo. Hãy luôn theo dõi LOBO để có những kinh nghiệm hay nuôi dưỡng bé bạn nhé!