Bé mấy tháng ăn được cháo lươn? Cách nấu cháo lươn thơm ngon

Cháo lươn là một món thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, tuy nhiên khi bắt đầu cho bé ăn cháo lươn ba mẹ cần tìm hiểu kỹ càng và có những lưu ý nhất định. Hôm nay ba mẹ hãy cùng chuyên mục dinh dưỡng của LOBO tìm hiểu bé mấy tháng ăn được cháo lươn? và cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon bổ dưỡng. 

1. Thành phần dinh dưỡng có trong lươn 

Lươn là loại động vật thân dài, sống ở vùng nước ngọt. Thịt lươn có tính mát và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao:

• Protein: Lươn là nguồn thực phẩm cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho việc phát triển tế bào, cơ bắp.
• Chất béo: Mặc dù lươn chứa chất béo, nhưng chủ yếu là các loại chất béo không bão hòa tốt và có lợi cho tim mạch.
• Vitamin: Lươn chứa rất nhiều loại vitamin quan trọng như vitamin A, D, các vitamin nhóm B (B1, B2, B6, PP), giúp tăng cường thị lực và hỗ trợ hệ miễn dịch, chuyển hóa năng lượng cho bé.
• Khoáng chất: Thịt lươn giàu lượng khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, kali, magie,… cần thiết cho sự phát triển của xương, hệ thần kinh cùng các chức năng khác trong cơ thể.

2. Bé ăn lươn có tốt không?

Thịt lươn chứa nhiều dinh dưỡng nên bé ăn lươn rất tốt cho sự phát triển của cơ thể. Bởi những lợi ích tuyệt vời mà lươn mang lại cho bé: 

• Cung cấp năng lượng: Lươn chứa nhiều protein cùng các loại chất béo tốt, giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho các bé hoạt động và vui chơi.
• Phát triển cơ bắp: Lượng protein trong lươn giúp xây dựng và phát triển cơ bắp, giúp cho bé trở nên khỏe mạnh và linh hoạt hơn.
• Tốt cho mắt: Vitamin A có trong lươn rất tốt cho mắt, giúp đôi mắt của bé sáng khỏe hơn.
• Phát triển xương: Lượng canxi và phốt pho trong lươn giúp hệ xương của bé chắc khỏe và phát triển tốt.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và lượng khoáng chất trong lươn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cho bé ít ốm vặt hơn.

3. Bé mấy tháng ăn được cháo lươn?

Các bé khi bước vào giai đoạn ăn dặm, ba mẹ sẽ bắt đầu cho bé ăn cháo để làm quen và dễ hấp thụ chất dinh dưỡng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé từ 7 đến 8 tháng ba mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn cháo lươn. Bởi ở độ tuổi này, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển hơn và có thể tiêu hóa được những thức ăn có kết cấu phức tạp hơn như cháo lươn. Tuy nhiên, ba mẹ cần theo dõi sát sự phát triển của bé nhà mình bởi nó còn tùy thuộc vào từng bé và tốc độ phát triển của bé 

4. Trẻ em ăn nhiều lươn có tốt không? 1 tuần ăn mấy lần?

Với lượng dinh dưỡng lươn giúp cho bé phát triển toàn diện thì đây là một thực phẩm cần thiết. Tuy nhiên, việc cho trẻ ăn nhiều lươn hay 1 tuần nên cho bé ăn mấy bữa lươn lại là câu hỏi cần cân nhắc kỹ lưỡng.

Theo các khuyến cáo thì một tuần ba mẹ nên cho bé ăn lươn không quá 2-3 lần. Đây là tần suất phù hợp giúp bé được bổ sung đầy đủ dưỡng chất từ lươn mà không gây nên tình trạng quá tải cho hệ tiêu hóa.

Ba mẹ cùng không nên cho bé ăn quá nhiều trong một lần mà cần kết hợp lươn với các loại thịt, cá, rau củ quả khác để cân bằng nguồn dinh dưỡng.

5. Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm ngon và bổ dưỡng

Cháo lươn nấu với rau gì cho bé ăn dặm là điều mà nhiều ba mẹ đang còn băn khoăn. Dưới đây là một số gợi ý cách nấu món cháo lươn thơm ngon và bổ dưỡng cho bé mà LOBO muốn giới thiệu đến ba mẹ:

5.1. Cách nấu cháo lươn bí đỏ ăn dặm ngon

Cháo lươn bí đỏ là một món ăn rất bổ dưỡng và thơm ngon, vô cùng thích hợp để bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé. Dưới đây là cách nấu chi tiết và một vài mẹo nhỏ để ba mẹ có thể tự tay làm món cháo cho bé yêu nhà mình:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Lươn: 100g (chọn những con lươn tươi, làm sạch kỹ)
• Bí đỏ: 100g (chọn quả bí đỏ ngọt, có ruột vàng)
• Gạo tẻ: 30g
• Gừng: 1 lát nhỏ
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê (ba mẹ nên sử dụng dầu oliu hoặc dầu mè)
• Nước mắm (loại dành riêng cho bé): vài giọt (tùy theo khẩu vị của bé)

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:

Lươn làm sạch, luộc chín, gỡ phần thịt và băm nhỏ.

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt thành hạt lựu.

Gạo vo sạch.

• Nấu cháo:

Cho phần gạo và bí đỏ vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ, đun đến khi sôi rồi hạ nhỏ lửa và nấu đến khi cả gạo và bí đỏ nhừ.

Cho phần thịt lươn băm vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng cho bé (nếu cần).

Cuối cùng múc cháo ra bát, rưới lên một chút dầu ăn dinh dưỡng. Để nguội bớt rồi cho bé ăn.

5.2. Cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé ăn dặm

Cháo lươn đậu xanh là một món ăn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển của bé. Lươn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất, còn đậu xanh lại rất giàu chất xơ và các vitamin nhóm B. Cùng nhau, chúng tạo nên một món ăn hoàn hảo cho bé yêu.

Nguyên liệu:

• Lươn: 100g (chọn loại lươn tươi và làm sạch kỹ)
• Đậu xanh: 30g
• Gạo tẻ: 30g
• Gừng: 1 lát bé
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê (dầu oliu hoặc dầu mè cho bé)
• Nước mắm (loại sử dụng cho bé): vài giọt (tùy vào khẩu vị của bé)

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu lươn, đậu xanh trước khi nấu

Lươn làm sạch, luộc chín, gỡ riêng thịt, băm nhỏ.

Gạo và đậu xanh vo sạch, riêng đậu xanh ngâm khoảng 30 phút cho mềm.

• Nấu cháo:

Cho gạo cùng đậu xanh và gừng vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu đến khi cả gạo và đậu xanh nhừ.

Cho thịt lươn băm vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng bé (nếu cần).

Cuối cùng cho cháo ra bát, rưới thêm một chút dầu ăn. Để nguội bớt rồi cho bé ăn.

5.3. Cách nấu cháo lươn yến mạch cho bé ăn dặm đơn giản

Cháo lươn yến mạch là một món ăn rất bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Yến mạch cung cấp nhiều loại chất xơ và các vitamin nhóm B, giúp cho bé có hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Cùng với thịt lươn giàu protein, món cháo lươn yến mạch sẽ giúp bé phát triển toàn diện.

Nguyên liệu:

• Lươn: 100g (chọn những con lươn tươi, làm sạch kỹ)
• Yến mạch: ba mẹ lấy khoảng 2-3 muỗng canh
• Gạo tẻ: 20g
• Cà rốt: 1/2 củ (ba mẹ có thể thay thế bằng các loại rau củ khác mà bé yêu thích)
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê (dầu oliu hoặc dầu mè cho bé)

Cách làm:

• Sơ chế các loại nguyên liệu trước khi bắt đầu nấu:

Lươn làm sạch, luộc cho chín, gỡ thịt, băm nhỏ.

Gạo và yến mạch vo sạch.

Cà rốt thì ba mẹ gọt bỏ vỏ và cắt thành hạt lựu.

• Nấu cháo

Cho gạo, yến mạch và cà rốt vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu cho đến khi gạo và yến mạch nhừ.

Cho phần thịt lươn băm vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng bé (nếu cần).

6. Lưu ý khi cho bé ăn dặm cháo lươn

Khi cho bé ăn dặm cháo lươn ba mẹ cần lưu ý một số điểm sau: 

• Độ tuổi thích hợp cho bé ăn cháo lươn

Từ 7-8 tháng tuổi: Đây là độ tuổi mà hệ tiêu hóa của bé đã phát triển tương đối ổn định để có thể tiếp nhận các loại thức ăn đặc hơn.

Tùy theo từng bé: Mỗi bé có tốc độ phát triển khác nhau, ba mẹ nên quan sát và lắng nghe cơ thể của bé để quyết định thời điểm thích hợp cho bé làm quen với cháo lươn.

• Chọn những con lươn tươi sống:

Ưu tiên lươn tươi: bởi lươn tươi sẽ đảm bảo được chất lượng dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm hơn.

Làm sạch kỹ: lươn cần được làm sạch kỹ và loại bỏ nhớt, nội tạng trước khi chế biến.

• Chế biến kỹ

Luộc chín kỹ: Lươn cần phải được luộc chín kỹ để có thể tiêu diệt các loại vi khuẩn và ký sinh trùng có thể có.

Xương lươn: cần phải loại bỏ hết xương lươn để tránh gây nguy hiểm cho bé.

Băm nhỏ: Thịt lươn cần phải được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để cho bé dễ nuốt.

• Bắt đầu với lượng nhỏ

Đối với các bé ăn lần đầu: Nên cho bé ăn một lượng rất ít cháo lươn để xem bé có gặp tình trạng dị ứng hay không.

Tăng dần: Nếu như bé không có phản ứng phụ thì ba mẹ có thể tăng dần lượng cháo trong những lần sau.

• Quan sát kỹ phản ứng của bé

Dị ứng: Nếu như bé có bất kỳ dấu hiệu dị ứng nào như nổi mẩn, tiêu chảy, khó thở, ba mẹ hãy dừng cho bé ăn ngay và đưa bé đến bác sĩ.

Tiêu hóa: Quan sát xem bé tiêu hóa cháo lươn có tốt không. Nếu bé bị táo bón hay gặp phải tình trạng tiêu chảy kéo dài, cần phải điều chỉnh lại chế độ ăn.

• Kết hợp lươn với nhiều loại thực phẩm khác

Đa dạng hóa thực phẩm: Nên kết hợp cháo lươn cùng với các loại rau củ khác như bí đỏ, cà rốt, khoai tây để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé.

Hạn chế gia vị: Không nên cho bé ăn quá nhiều muối và các loại gia vị khác.

Đối với việc nấu cháo lươn cho bé kỵ với gì thì ba mẹ cần tránh kết hợp lươn với các rau củ chứa nhiều axit amin, trái cây có tính hàn và những thực phẩm khó tiêu gây nên những phản ứng không mong muốn cho bé. 

LOBO hy vọng với những chia sẻ trên đã giúp ba mẹ giải đáp được thắc mắc “bé mấy tháng ăn được cháo lươn” và có thêm nhiều kiến thức về dinh dưỡng cũng như các cách chế biến cháo lươn ngon hấp dẫn cho bé yêu nhà mình.