Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm tăng cân đơn giản tại nhà

Cháo thịt bò là món ăn rất giàu dinh dưỡng cho bé. Nhiều mẹ vẫn chưa biết cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm thì hãy để bỉm tã Lobo hướng dẫn các mẹ nhé! Chúng tôi tin chắc rằng các mẹ sẽ bỏ túi được nhiều món cháo ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé.

1. Thành phần dinh dưỡng có trong thịt bò

Thịt bò là loại thực phẩm dồi dào dinh dưỡng cho cơ thể. Trong đó phải kể đến những thành phần dinh dưỡng sau:

1.1. Protein

Thịt bò có chủ yếu là protein. Protein là thành phần chứa đầy đủ các acid amin cần thiết cho cơ thể. Các acid amin này không tự tổng hợp được. Acid amin còn có vai trò trong quá trình tăng trưởng và phát triển của cơ thể.

1.2. Chất béo

Trong thịt bò có chứa hàm lượng các chất béo khác nhau thường có ở phần mỡ bò. Ngoài việc làm tăng thêm hương vị của bữa ăn thì nó còn có tác dụng tăng lượng calo đáng kể.

Lượng chất béo trong thịt bò sẽ phụ thuộc vào tuổi, giới, giống và thức ăn cho bò. Một số sản phẩm chế biến từ thịt bò như xúc xích, lạp xưởng thông thường có chất béo nhiều hơn.

1.3. Vitamin và chất khoáng

Trong thịt bò có chứa các vitamin như:

• Vitamin B12: Thịt bò được đánh giá là nguồn cung cấp vitamin B12 tốt cho chế độ ăn của trẻ. Đây cũng là chất dinh dưỡng thiết yếu, quan trọng cho quá trình hình thành máu, não, và hệ thần kinh.
• Vitamin B6: Vitamin nhóm B có vai trò quan trọng trong quá trình hình thành máu và chuyển hoá năng lượng.
• Niacin (vitamin PP): Đây được đánh giá là một trong những vitamin có nhiều chức năng quan trọng của cơ thể. Lượng vitamin này thấp có thể là nguyên nhân dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim.
• Kẽm: Thịt bò rất giàu kẽm. Đây là một chất khoáng quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.
• Selen: Các loại thịt nói chung và thịt bò nói riêng là loại thực phẩm giàu selen. Đây là nguyên tố vi lượng thiết yếu có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể.
• Sắt: Đây cũng là chất khoáng có nhiều trong thịt bò. Sắt trong thịt bò chủ yếu là ở dạng hem nên dễ dàng được hấp thu.

1.4. Một số hợp chất khác

Giống như một số loại thực phẩm khác, thịt bò cũng chứa những chất có hoạt tính sinh học và chất chống oxy hoá. Những chất này cũng có tác dụng cho sức khỏe khi được tiêu thụ với số lượng đầy đủ.

Ngoài những chất dinh dưỡng chủ đạo thì trong thịt bò còn chứa các chất khác tham gia vào quá trình phát triển của trẻ như:

• Creatine: Đây là hợp chất có hàm lượng dồi dào trong thịt bò. Creatine có vai trò giống như nguồn năng lượng cho cơ bắp. Creatine có lợi cho sự phát triển cũng như duy trì cơ bắp của trẻ.
• Taurine: Đây là một acid amin có tác dụng chống oxy hoá. Nó cũng là thành phần phổ biến trong các nước tăng lực. Đới với thịt bò, nó có vai trò quan trọng với chức năng của tim và bắp.
• Glutathione: Đây cũng là chất chống oxy hoá được tìm thấy chủ yếu trong các loại thực phẩm, đặc biệt xuất hiện nhiều trong thịt bò.
• Cholesterol: Hợp chất này giữ nhiều vai trò trong cơ thể.

2. Nấu cháo thịt bò cho bé với rau gì để bé ăn ngon, dễ tăng cân

Rất nhiều mẹ thắc mắc cháo thịt bò nấu với gì cho bé tăng cân? Thịt bò có thể kết hợp được nhiều loại rau củ để tạo nên những món cháo ngon, bổ dưỡng cho bé. Tuy nhiên do hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ vẫn chưa hoàn thiện nên khi kết hợp với các loại rau mẹ cũng cần cân nhắc kỹ. Dưới đây là gợi ý các loại rau mà mẹ có thể nấu chung với cháo thịt bò:

2.1. Rau dền đỏ

Rau dền đỏ là thực phẩm rất giàu sắt, canxi, vitamin A,..  Những chất này tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Ngoài ra, nó còn có tác dụng ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ tiêu hóa. Đồng thời giúp hấp thu các chất dinh dưỡng cần thiết tốt hơn.

2.2. Rau cải bó xôi

Cải bó xôi được đánh giá là rất giàu vitamin, protein và các khoáng chất thiết yếu khác rất tốt cho cơ thể. Đồng thời, nó còn có chứa Canxi, Magie cải thiện hệ xương chắc khỏe và giúp răng phát triển.

2.3. Rau mồng tơi

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong một khẩu phần ăn của trẻ, rau mồng tơi cung cấp đến 55mg canxi. Ngoài ra còn chứa nhiều vitamin tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa các vấn đề về ruột và hạn chế táo bón.

2.4. Rau ngót

Rau ngót cũng là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều bà mẹ lựa chọn để kết hợp trong các món cháo ăn dặm. Rau ngót có tính mát nên có tác dụng thanh nhiệt và hạ sốt cho trẻ. Ngoài ra còn điều trị bệnh táo bón hiệu quả.

2.5. Bí đỏ

Trong bí đỏ có chứa hoạt chất axit glutamine giúp phản ứng chuyển hóa tế bào thần kinh và não bộ của trẻ, giúp trẻ phát triển toàn diện. Hơn nữa hàm lượng vitamin C cao trong bí đỏ cũng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của bé và chống lại bệnh tật.

2.6. Cà rốt, khoai tây

Trong khoai tây có chứa một chất tên Anthocyanin. Đây là một chất giúp ngăn chặn sự phát triển của virus cúm. Cà rốt lại chứa nhiều vitamin A, C nên rất tốt cho mắt và sức đề kháng của trẻ. Cả 2 nguyên liệu này khi kết hợp với thịt bò đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Ngoài ra, chúng còn kích thích sự thèm ăn của bé.

2.7. Đậu xanh

Đậu xanh còn được mệnh danh là “thực phẩm vàng” đối với sức khỏe bởi nó rất giàu vitamin C, E, A. Các vitamin này giúp tăng hệ miễn dịch. Ngoài ra, chúng còn là nguồn cung cấp dồi dào canxi và sắt để hệ xương của bé phát triển tốt nhất.

3. Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm tăng cân đơn giản tại nhà

Nếu mẹ chưa biết thịt bò nấu với gì cho bé ăn dặm thì hãy để Lobo gợi ý mẹ cách nấu cháo thịt bò ngon cho bé nhé!

3.1. Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ

Nguyên liệu:

• 50g gạo trắng.
• 50g bí đỏ.
• 100g thịt bò.

Cách làm:

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành hạt lựu.
• Thịt bò chọn phần thịt thăn rồi rửa sạch và băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Gạo sau khi vo sạch thì mẹ hãy vào nồi nấu đến khi hạt gạo nở to bung đều.
• Bí đỏ sau khi luộc chín rồi nghiền nhỏ.
• Sau khi cháo đã được nấu chín hãy cho thịt bò và bí đỏ đã nghiền vào nấu cùng.
• Nêm thêm chút gia vị ăn dặm cho trẻ dễ ăn hơn.
• Đợi khi cháo sôi trở lại rồi tắt bếp và múc ra để nguội là mẹ có thể cho trẻ thưởng thức.

3.2. Cách nấu cháo thịt bò với cà chua

Nguyên liệu:

• 100g thịt bò.
• ½ chén gạo.
• 1 trái cà chua.
• Gia vị cho bé.
• Dầu ăn.

Cách làm:

• Thịt bò sau khi mua về, chọn phần nạc thăn, rửa sạch băm nhuyễn
• Cà chua bỏ hạt và thái hạt lựu
• Cho gạo vào nồi nấu cháo đến khi hạt cháo nở bung, chín nhừ.
• Cho thịt bò và cà chua đã sơ chế vào xào chín.
• Khi thịt và cà chua đã chín hãy cho vào cháo và đun thêm 5 đến 7 phút.
• Cuối cùng cho ra bát để nguội và cho bé ăn.

3.3. Cách nấu cháo nấm rơm thịt bò cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 100g thịt bò
• 50g nấm rơm
• 100g gạo tẻ
• Gia vị

Thực hiện:

• Thịt bò chọn phần nạc thăn rồi đem rửa sạch, băm nhuyễn rồi ướp với một chút gia vị ăn dặm cho bé
• Nấm rơm rửa sạch, để ráo, thái nhỏ
• Phi thơm hành, sau đó cho thịt bò cùng với nấm vào xào
• Khi nấm và thịt bò đã chín, cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn
• Gạo vo sạch, đem nấu cháo 
• Khi cháo đã chín thì cho hỗn hợp thịt bò, nấm rơm đã xay nhuyễn vào khuấy đều
• Nêm thêm chút gia vị ăn dặm và đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp
• Múc cháo ra bát, thêm chút dầu oliu là bé có ngay món cháo thơm ngon

Với cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm này, chúng tôi tin bé sẽ rất hợp tác.

3.4. Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh

Nguyên liệu:

• 50g gạo.
• 50g thịt bò.
• 10g đậu xanh.
• Hành tím.
• Gừng, gia vị, dầu ăn.

Cách làm:

• Rửa sạch phần thịt thăn bò sau đó băm nhuyễn
• Đậu xanh rửa sạch đem ngâm với nước khoảng 20 phút
• Cho gạo vào nồi nấu chín nở đều
• Đậu xanh đãi sạch sau đó đem đi hấp chín, nghiền nhỏ.
• Khi cháo đã chín bạn cho đậu xanh và thịt bò vào nấu cùng thêm 10 phút.
• Nêm thêm gia vị ăn dặm để bé dễ ăn và tắt bếp.

3.5. Cách nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé

Nguyên liệu:

• 50g gạo tẻ.
• 100g thịt bò.
• 30g hạt sen.
• ½ củ cà rốt.
• Gia vị và dầu ăn

Cách làm:

• Rửa sạch thịt bò, cà rốt rồi băm thịt bò và cà rốt thật nhuyễn. Hạt sen lột vỏ và bỏ phần tim sen để không bị đắng.
• Phi hành thật thơm rồi cho thịt bò và cà rốt và xào chín.
• Cho gạo và hạt sen và nồi nấu thành cháo.
• Sau khi cháo đã chín và hạt sen đã mềm thì cho phần thịt bò đã xào vào nấu cùng trong vòng 20 phút nữa.
• Tắt bếp và múc ra bát rồi cho bé cảm nhận món ngon.

3.6. Cách nấu cháo thịt bò mướp hương cho bé

Nguyên liệu:

• 20g thịt bò
• 30g mướp hương
• 1 bát cháo nấu sẵn
• Dầu ăn dặm cho bé

Cách làm:

• Rửa sạch thịt bò, để ráo nước rồi sau đó đem băm nhỏ.
• Gọt vỏ mướp hương rồi băm nhỏ.
• Cho cháo đã chuẩn bị vào nồi cùng 20ml nước rồi nấu sôi. Khi cháo sôi thì mẹ cho mướp vào cùng và nấu chín. Tiếp tục cho thịt bò đã băm nhỏ vào nấu sôi thêm khoảng 3 – 5 phút nữa thì mẹ tắt bếp.
• Múc cháo ra bát và thêm một ít dầu ăn dặm rồi cho trẻ thưởng thức món cháo bổ dưỡng.

Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm này cũng khiến bé yêu nhà bạn mê tít đấy!

3.7. Cách nấu cháo thịt bò yến mạch

Nguyên liệu:

• 50g yến mạch.
• 100g thịt bò.
• ½ củ cà rốt.
• Hành tím.
• 50g phô mai.
• Dầu oliu

Cách làm:

• Thịt bò chọn lấy phần thăn rồi rửa sạch và băm nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Xào chín thịt bò, cà rốt cùng với hành tìm và dầu oliu.
• Xay nhuyễn yến mạch sau khi đã ngâm.
• Nấu nước sôi rồi cho thịt bò và cà rốt vào đảo đều.
• Sau khi nước sôi lại lần nữa thì mẹ cho bột yến mạch vào nấu chung.
• Khi thấy yến mạch nở đều thì nêm thêm gia vị ăn dặm để bé dễ ăn.
• Nấu thêm 10 phút nữa cho các nguyên liệu sôi đều rồi tắt bếp.
• Múc ra bát cho bé thưởng thức món ngon.

3.8. Cách nấu cháo thịt bò khoai mỡ cho bé

Nguyên liệu:

• 50g thịt bò.
• 40g gạo tẻ.
• 100g khoai mỡ.
• ⅓ củ hành tây.
• Gia vị cho bé.

Cách làm:

• Khoai mỡ gọt vỏ, rửa cho hết nhớt sau đó cạo hoặc xay nhuyễn. Thịt bò rửa sạch, hành tây bỏ vỏ, rửa sạch. Tất cả đem băm nhỏ
• Nấu cháo cho thật nhừ.
• Xào sơ qua thịt bò.
• Sau khi cháo chín thì cho khoai mỡ và thịt bò đã xào vào nấu thêm 10 phút.
• Nêm nếm vừa ăn và rồi tắt bếp. Cho rá bát để cháo bớt nóng là bé có yêu có ngay bát cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

Hy vọng với những cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm mà bỉm tã Lobo chia sẻ sẽ là cẩm nang hữu ích cho các mẹ. Theo dõi thêm bài viết của chúng tôi để biết nhiều hơn các thông tin hay nhé!