Cách nấu cháo yến mạch phô mai trứng gà cho bé ăn dặm ngon, bổ dưỡng

Yến mạch, phô mai, trứng gà là những thực phẩm được sử dụng phổ biến cho bé ăn dặm vì nó mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Khi kết hợp 3 thực phẩm này lại với nhau thành món cháo yến mạch phô mai trứng gà sẽ giúp bé ăn ngon hơn, phát triển cơ thể tốt hơn. Tham khảo bài viết này để biết Cách nấu cháo yến mạch phô mai trứng gà cho bé ăn dặm ngon, bổ dưỡng.

1. Giá trị dinh dưỡng của Yến mạch, phô mai, trứng gà

Dưới đây là thông tin về giá trị dinh dưỡng của yến mạch, phô mai, và trứng gà – ba nguyên liệu chính trong món cháo yến mạch với phô mai trứng gà.

Yến mạch: là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và chất xơ nhất. Thành phần dinh dưỡng trung bình trong 100g yến mạch như sau:

• Calo: 389 kcal
• Carbohydrates: 66g
• Chất xơ: 10.6g (tốt cho hệ tiêu hóa và giúp ổn định đường huyết)
• Protein: 16.9g (giúp phát triển cơ bắp)
• Chất béo: 6.9g (chất béo không bão hòa chiếm chủ yếu)
• Khoáng chất: Yến mạch rất giàu khoáng chất như mangan, phốt pho, magiê, sắt, kẽm và đồng.
• Vitamin: Có chứa vitamin nhóm B, đặc biệt là B1 (thiamine) và B5 (pantothenic acid), giúp duy trì chức năng hệ thần kinh và năng lượng cơ thể.

Phô mai: là nguồn cung cấp canxi và protein dồi dào, đồng thời có chất béo lành mạnh và nhiều khoáng chất. Giá trị dinh dưỡng trung bình của 100g phô mai (tùy loại) như sau:

• Calo: 350-400 kcal
• Protein: 20-25g (hỗ trợ phát triển và tái tạo cơ bắp)
• Chất béo: 27-33g (giúp cung cấp năng lượng và duy trì chức năng tế bào)
• Canxi: 721mg (cực kỳ quan trọng cho sự phát triển xương và răng)
• Vitamin A: 330 IU (tốt cho mắt và hệ miễn dịch)
• Vitamin B12: 0.8μg (cần thiết cho sự hình thành tế bào máu)
• Phốt pho, kẽm và selen: Cung cấp các khoáng chất quan trọng để hỗ trợ hệ miễn dịch và sức khỏe xương.

Trứng gà: là thực phẩm giàu dinh dưỡng và là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Giá trị dinh dưỡng của 1 quả trứng gà (khoảng 50g) gồm:

• Calo: 70 kcal
• Protein: 6g (giúp cơ thể xây dựng và phục hồi mô)
• Chất béo: 5g (bao gồm chất béo bão hòa và không bão hòa)
• Choline: 147mg (tốt cho não bộ và hệ thần kinh)
• Vitamin D: 44 IU (giúp hấp thụ canxi, tốt cho xương)
• Vitamin B12: 0.6μg (hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu và chức năng thần kinh)
• Vitamin A: 270 IU (tốt cho thị lực và miễn dịch)
• Khoáng chất: Chứa sắt, phốt pho và selen.

Ba nguyên liệu này kết hợp trong một bữa ăn không chỉ mang lại nhiều dinh dưỡng mà còn giúp hỗ trợ toàn diện sự phát triển của bé, đặc biệt là hệ xương, hệ tiêu hóa và não bộ.

2. Lợi ích khi nấu cháo yến mạch phô mai trứng gà cho bé ăn dặm

Nấu cháo yến mạch phô mai trứng gà cho bé ăn dặm mang lại rất nhiều lợi ích dinh dưỡng, hỗ trợ bé phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí não. Đây là một món cháo kết hợp cân đối giữa các dưỡng chất thiết yếu, đáp ứng nhu cầu tăng trưởng và năng lượng trong giai đoạn ăn dặm của bé. Dưới đây là các lợi ích chính khi cho bé ăn món cháo này:

2.1. Giàu protein và các axit amin quan trọng cho cơ thể bé

Trứng gà là nguồn protein dồi dào, dễ hấp thụ và giàu axit amin, trứng gà giúp bé phát triển cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ chức năng não bộ. Đồng thời, phô mai giúp cung cấp thêm protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi các tế bào, đặc biệt quan trọng trong giai đoạn bé đang phát triển nhanh.

2.2. Bổ sung canxi cho cơ thể bé 

Phô mai là một nguồn canxi tuyệt vời, giúp xương và răng của bé phát triển chắc khỏe. Canxi cũng đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh và các cơ, giúp bé vận động tốt hơn. Sự kết hợp giữa canxi và vitamin D trong trứng gà hỗ trợ quá trình hấp thu canxi, tăng cường sức khỏe xương cho bé.

2.3. Tốt cho hệ tiêu hóa

Yến mạch chứa chất xơ hòa tan, giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động ổn định, ngăn ngừa táo bón. Bên cạnh đó, chất xơ cũng giúp tăng cường vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp bé tiêu hóa tốt hơn và hấp thụ tối ưu các chất dinh dưỡng.

2.4. Hỗ trợ trẻ nhỏ phát triển trí não và thị lực tốt

Trứng gà chứa choline, một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển não bộ và hệ thần kinh. Choline hỗ trợ hình thành màng tế bào, tăng cường khả năng ghi nhớ và học hỏi của bé. Phô mai và trứng gà đều chứa vitamin A, giúp bảo vệ thị lực và hỗ trợ sức khỏe của mắt. Lutein và zeaxanthin trong trứng gà là hai chất chống oxy hóa tốt cho mắt, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh.

2.5. Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho trẻ

Yến mạch là thực phẩm giàu carbohydrate phức hợp, giúp cung cấp năng lượng bền vững, giữ cho bé no lâu hơn và tránh tình trạng đói giữa các bữa ăn. Phô mai bổ sung chất béo lành mạnh, là nguồn năng lượng cần thiết để bé hoạt động và phát triển. Chất béo cũng giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K hiệu quả hơn.

2.6. Hỗ trợ hệ miễn dịch, chống oxy hóa

Yến mạch chứa các chất chống oxy hóa như avenanthramides, giúp giảm viêm và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Trứng gà và phô mai đều cung cấp selen, kẽm và các vitamin nhóm B, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp bé khỏe mạnh và phòng ngừa bệnh tật.

2.7. Giúp phát triển toàn diện, dễ tiêu hóa

Món cháo yến mạch và phô mai trứng gà mềm mịn, dễ tiêu hóa, phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của bé. Đặc biệt, món cháo này cung cấp đầy đủ dinh dưỡng giúp bé tăng trưởng cân đối, hỗ trợ cả về cân nặng, chiều cao, và sự phát triển trí tuệ.

3. Cách nấu cháo yến mạch phô mai trứng gà cho bé ăn dặm

Cháo yến mạch phô mai trứng gà là một món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho các bé từ 9 tháng tuổi trở lên, giúp bé phát triển tốt và hấp thụ đầy đủ các dưỡng chất. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa phụ của bé vì chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Sau đây là cách nấu cháo yến mạch với phô mai trứng gà cho bé ăn dặm:

Nguyên liệu

• 2-3 muỗng canh yến mạch (loại yến mạch cán dẹt)
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1 viên phô mai (khoảng 15g)
• 200 ml nước lọc hoặc nước hầm xương (nếu có)
• Một chút dầu ăn dặm cho bé

Cách làm

• Bước 1 – Ngâm yến mạch: Ngâm yến mạch trong nước ấm khoảng 10-15 phút để mềm và dễ nấu hơn. Sau đó rửa sạch lại yến mạch và để ráo nước.
• Bước 2 – Nấu cháo: Cho yến mạch và nước lọc vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi yến mạch chín mềm, sệt lại như cháo (khoảng 5-10 phút).
• Bước 3 – Thêm trứng và phô mai: Đập lòng đỏ trứng gà vào nồi cháo và khuấy đều tay để trứng hòa quyện vào cháo, nấu thêm khoảng 1-2 phút cho trứng chín. Sau đó, thêm viên phô mai vào, khuấy đến khi phô mai tan hết và cháo có vị béo thơm.
• Bước 4 – Nêm thêm dầu ăn: Khi cháo đã chín và mịn, bạn có thể thêm một chút dầu ăn dặm để tăng dinh dưỡng và độ thơm ngon cho cháo.
• Bước 5 – Hoàn thiện: Múc cháo yến mạch phô mai trứng gà ra bát, để cho nguội bớt rồi mới tiến hành cho bé ăn.

4. Lưu ý khi cho bé ăn cháo yến mạch phô mai trứng gà

Khi cho bé ăn món cháo này ba mẹ cần lưu ý các điểm sau để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng tốt nhất cho bé:

• Khi nấu cháo, hãy đảm bảo trứng gà được nấu chín hoàn toàn để loại bỏ nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella có thể gây hại cho bé. Trứng chín kỹ sẽ giúp bé an toàn khi ăn và tránh được các rủi ro về tiêu hóa.
• Với bé dưới 1 tuổi, nên sử dụng các loại phô mai không muối hoặc ít muối để bảo vệ sức khỏe thận của bé. Các loại phô mai dành riêng cho trẻ nhỏ thường được sản xuất với hàm lượng muối thấp hơn so với phô mai thông thường.
• Hãy chọn phô mai có nguồn gốc rõ ràng và được bảo quản đúng cách để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng và an toàn cho bé.
• Bé dưới 1 tuổi không cần thêm muối, đường hay các gia vị khác vào đồ ăn vì cơ thể bé chưa sẵn sàng để tiêu thụ chúng. Đặc biệt, ăn mặn có thể gây áp lực lên thận của bé. Các nguyên liệu tự nhiên đã đủ để cung cấp hương vị và dinh dưỡng cho bé.
• Khi chọn yến mạch, hãy ưu tiên loại yến mạch nguyên chất, không chứa chất bảo quản, đường hay phụ gia. Yến mạch nguyên chất giữ được giá trị dinh dưỡng cao hơn và an toàn hơn cho bé. Nếu sử dụng yến mạch cán mỏng hoặc bột yến mạch, hãy đảm bảo sản phẩm là loại dành cho trẻ nhỏ và dễ tiêu hóa.
• Khi đưa món ăn mới vào thực đơn, hãy quan sát xem bé có thích món ăn không, cũng như ảnh hưởng của món ăn đến sự phát triển và cân nặng của bé.
• Nếu chuẩn bị cháo sẵn cho bé, hãy bảo quản cháo trong ngăn mát tủ lạnh và chỉ giữ trong 1-2 ngày. Khi hâm nóng cháo, đảm bảo cháo nóng đều và kỹ trước khi cho bé ăn. Tránh để cháo ở nhiệt độ phòng quá lâu vì có thể gây hỏng và mất an toàn vệ sinh.
• Đối với loại cháo này tần suất lý tưởng cho bé ăn là 1-2 lần mỗi tuần. Đây là mức độ phù hợp để cung cấp dinh dưỡng từ các nguyên liệu này mà không gây quá tải cho hệ tiêu hóa của bé.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết Cách nấu cháo yến mạch phô mai trứng gà cho bé ăn dặm ngon, bổ dưỡng. Hy vọng bài viết của LOBO sẽ giúp ba mẹ có thêm kinh nghiệm hữu ích để chăm sóc bé được tốt hơn, hoàn thiện hơn.