Cách nấu phô mai tách muối cho bé ăn dặm ngon, đúng chuẩn

Phô mai tách muối là thực phẩm được nhiều ba mẹ sử dụng cho bé ăn dặm vì nó mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho bé. Bài viết này hãy cùng Tã Bỉm Lobo tìm hiểu về cách nấu phô mai tách muối cho bé ăn dặm ngon, đúng chuẩn.

1. Tìm hiểu về phô mai tách muối

Phô mai tách muối là sản phẩm hữu cơ được sản xuất với tiêu chuẩn cao, quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng từ khâu trồng trọt đến khi ra thành phẩm. Đây là loại phô mai hoàn toàn không chứa muối, không có chất phụ gia hay chất hóa học, phù hợp cho những người quan tâm đến chế độ dinh dưỡng an toàn, đặc biệt là trẻ em từ 6 tháng tuổi trở lên.

Những đặc điểm nổi bật của phô mai tách muối hữu cơ:

• Sản phẩm hữu cơ: Phô mai tách muối được sản xuất từ sữa bò hữu cơ, với quy trình kiểm soát chặt chẽ từ giai đoạn trồng cỏ cho bò ăn đến khi chế biến phô mai. Điều này đảm bảo sữa sử dụng làm phô mai không chứa các hóa chất, thuốc kháng sinh hay hormone tăng trưởng, giúp sản phẩm an toàn cho sức khỏe.
• Không chứa đường và muối: Đây là đặc điểm giúp phô mai tách muối phù hợp cho trẻ em và người có yêu cầu đặc biệt về dinh dưỡng. Trẻ từ 6 tháng tuổi đã có thể bắt đầu sử dụng sản phẩm này để bổ sung các dưỡng chất quan trọng mà không cần lo lắng về việc hấp thụ quá nhiều natri hay đường.
• Bổ sung vitamin D, DHA, và EPA: Phô mai tách muối hữu cơ còn có thêm các dưỡng chất thiết yếu như vitamin D, DHA (axit docosahexaenoic), và EPA (axit eicosapentaenoic), giúp hỗ trợ sự phát triển não bộ, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung cho trẻ. Vitamin D còn giúp cải thiện khả năng hấp thu canxi của cơ thể, hỗ trợ quá trình phát triển hệ xương.

2. Bé mấy tuổi ăn được phô mai tách muối?

Bé mấy tuổi ăn được phô mai tách muối? Bé có thể bắt đầu ăn phô mai tách muối từ khi được 6 tháng tuổi. Đây là giai đoạn bé bắt đầu ăn dặm và cần bổ sung các dưỡng chất ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức. Phô mai tách muối, với hàm lượng muối thấp hoặc đã loại bỏ hoàn toàn, sẽ phù hợp hơn cho bé ở độ tuổi này vì hệ tiêu hóa của bé vẫn còn nhạy cảm và chưa thể xử lý được lượng natri cao từ các thực phẩm khác.

Đồng thời, hiện nay phô mai tách muối được chia làm 3 loại phù hợp cho từng độ tuổi là: 6-18 tháng, 19-36 tháng, giai đoạn 4 tuổi. Từ đó ba mẹ có thể cho bé sử dụng loại phô mai phù hợp với mỗi giai đoạn tuổi.

Ngoài ra, để đảm bảo an toàn, dinh dưỡng cho bé, ba mẹ cũng cần chú ý thêm cách nấu phô mai tách muối cho bé ăn dặm.

3. Lợi ích của phô mai tách muối cho bé ăn dặm

Phô mai tách muối mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho bé trong giai đoạn ăn dặm, khi nhu cầu dinh dưỡng của bé bắt đầu mở rộng hơn so với giai đoạn chỉ uống sữa. Sau đây là những lợi ích quan trọng của phô mai tách muối cho bé trong quá trình ăn dặm:

3.1. Cung cấp Canxi và Vitamin D hỗ trợ phát triển xương và răng

• Canxi: Là dưỡng chất chính giúp bé phát triển hệ xương và răng chắc khỏe, đặc biệt quan trọng khi bé bắt đầu mọc răng. Phô mai tách muối chứa hàm lượng canxi cao, giúp củng cố cấu trúc xương của bé.
• Vitamin D: Vitamin D trong phô mai giúp tăng khả năng hấp thu canxi của cơ thể, hỗ trợ bé phát triển chiều cao tối ưu, giúp hệ xương khỏe mạnh.

3.2. Hỗ trợ phát triển trí não

• Phô mai tách muối chứa DHA và EPA, là các axit béo omega-3 cần thiết cho sự phát triển trí não của bé. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển trí nhớ và khả năng học hỏi, đồng thời giúp bé phát triển hệ thần kinh một cách toàn diện.
• Điều này đặc biệt có ý nghĩa trong giai đoạn ăn dặm, khi bé bắt đầu khám phá thế giới xung quanh và cần dinh dưỡng để hỗ trợ sự phát triển não bộ.

3.3. Nguồn cung cấp protein 

Protein trong phô mai giúp xây dựng cơ bắp và các mô tế bào, hỗ trợ sự phát triển thể chất của bé. Nó cung cấp năng lượng cần thiết cho bé trong quá trình tập bò, đi, và những hoạt động thể chất khác. Đồng thời, Protein từ phô mai dễ tiêu hóa và hấp thu, phù hợp với hệ tiêu hóa còn non yếu của bé trong giai đoạn ăn dặm.

3.4. Giàu vitamin và khoáng chất khác

• Ngoài canxi và vitamin D, phô mai tách muối còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, B12, phốt pho, và kẽm. Những dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe của bé khỏi các tác nhân gây bệnh.
• Vitamin A hỗ trợ thị giác, giúp bé có đôi mắt sáng khỏe, trong khi B12 giúp duy trì năng lượng và hỗ trợ sự phát triển của tế bào thần kinh.

4. Phô mai tách muối ăn tuần mấy lần cho bé ăn dặm?

Việc cho bé sử dụng phô mai tách muối theo liều lượng phù hợp giúp đảm bảo bé hấp thu các dưỡng chất cần thiết mà không gây quá tải cho hệ tiêu hóa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết hơn về cách sử dụng phô mai tách muối cho bé theo từng độ tuổi:

• Bé dưới 1 tuổi (6-12 tháng): Sử dụng từ 1/2 đến 1 miếng phô mai/lần, ăn cách ngày. Tần suất phù hợp là 3-4 lần mỗi tuần, để đảm bảo bé được cung cấp đủ canxi và các dưỡng chất khác mà vẫn giữ được sự cân bằng với các thực phẩm khác trong chế độ ăn.
• Bé trên 1 tuổi: Có thể cho bé ăn 1 miếng phô mai mỗi ngày, tùy thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng và khẩu phần ăn hàng ngày của bé. Thời điểm tốt nhất nên cho bé ăn phô mai vào buổi sáng, khi cơ thể cần nhiều năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Điều này giúp bé hấp thu tốt các dưỡng chất từ phô mai. Bạn cần chú ý hạn chế cho bé ăn phô mai vào buổi tối, vì phô mai giàu protein và chất béo, có thể gây khó tiêu nếu ăn sát giờ đi ngủ.

5. Cách nấu phô mai tách muối cho bé ăn dặm ngon, đúng chuẩn

“Phô mai tách muối nấu với gì cho bé, Phô mai tách muối kết hợp với gì?” là những câu hỏi mà ba mẹ băn khoăn. Phô mai tách muối có thể nấu kết hợp với các thực phẩm như: súp lơ, trứng gà, bí đỏ,… Ngoài ra nhiều bậc phụ huynh còn không biết “Phô mai tách muối ăn sống được không”. Trên thực tế, phô mai tách muối được chia thành những miếng miếng nhỏ, dễ nuốt giúp bé có thể ăn sông trực tiếp dễ dàng mà không lo bị nghẹn hay bết dính.

Sau đây là cách nấu phô mai tách muối cho bé ăn dặm ngon, dinh dưỡng mà bạn có thể tham khảo.

5.1. Cháo bí đỏ phô mai tách muối

Cháo bí đỏ phô mai tách muối là món ăn phổ biến được mẹ lựa chọn nấu cho bé ăn dặm. Sau đây là cách nấu chi tiết của món cháo phô mai bí đỏ.

Nguyên liệu:

• 50g bí đỏ
• 30g gạo (hoặc bột ăn dặm)
• 1/2 miếng phô mai tách muối

Cách làm:

• Gọt vỏ sạch rồi cắt nhỏ bí đỏ và tiến hành hấp chín.
• Vo gạo sạch, cho vào nồi cùng với nước (tỉ lệ 1:6), nấu sôi, sau đó giảm lửa và đun cho đến khi gạo chín nhừ.
• Sau khi bí đỏ đã chín, bạn lấy đi nghiền nhuyễn và cho vào nồi cháo, khuấy đều.
• Khi cháo đã nguội khoảng 70-80 độ C, cho phô mai tách muối vào, khuấy đều cho phô mai tan hoàn toàn.
• Đợi khoảng 20-30p cho cháo nguội rồi cho cho bé ăn.

5.2. Cách nấu cháo phô mai tách muối cùng khoai tây

Nguyên liệu:

• 50g khoai tây
• 30g gạo (hoặc bột ăn dặm)
• 1/2 miếng phô mai tách muối

Cách làm:

• Khoai tây gọt sạch vỏ, cắt nhỏ và mang đi hấp hoặc luộc chín.
• Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nước ninh cho đến khi cháo chín nhừ.
• Nghiền nhuyễn khoai tây chín và cho vào nồi cháo, khuấy đều.
• Cuối cùng đợi cho cháo nguội khoảng 70-80 độ C thì cho phô mai tách muối vào, khuấy đều.
• Cho cháo phô mai khoai tây ra bát đợi nguội thì cho bé ăn.

5.3. Cháo trứng gà phô mai tách muối

Nguyên liệu:

• 30g gạo (hoặc bột ăn dặm)
• 1 quả trứng gà
• 1/2 miếng phô mai tách muối

Cách làm:

• Cho gạo đã vo sạch vào nồi rồi ninh thành cháo nhừ.
• Trứng gà đập vào bát rồi đánh trứng thật đều.
• Cho trứng gà vào nồi cháo đã chín nhừ và khuấy đều tay.
• Cuối cùng cho phô mai tách muối vào nồi cháo và trộn đều rồi để nguội cho bé ăn.

5.4. Cháo phô mai tách muối kết hợp súp lơ

Nguyên liệu:

• 50g súp lơ
• 30g gạo (hoặc bột ăn dặm)
• 1/2 miếng phô mai tách muối

Cách làm:

• Lấy súp lơ mang đi rửa thật sạch sau đó cắt nhỏ và hấp chín.
• Gạo mang đi vo sạch rồi cho vào nồi rồi ninh nhừ thành cháo,
• Súp lơ hấp chín mang đi nghiền nhuyễn rỗi bỏ vào nồi cháo và khuấy đều.
• Đợi cho cháo nguội bớt khoảng 70-80 độ C thì cho phô mai tách muối vào rồi trộn thật đều.
• Đợi cháo phô mai súp lơ cho nguội rồi mới cho bé ăn.

6. Cách bảo quản phô mai tách muối cho bé ăn dặm

Bảo quản phô mai tách muối trong tủ mát vẫn là lựa chọn tốt nhất để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng. Tuy nhiên, trong một số trường hợp cần mang phô mai ra ngoài, mẹ vẫn có thể bảo quản phô mai ở điều kiện nhiệt độ phòng, với một số lưu ý như sau:

Bảo quản phô mai tách muối khi mang ra ngoài:

• Giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát: Phô mai nên được đặt ở những nơi không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nguồn nhiệt, tránh các khu vực nóng ẩm để ngăn ngừa phô mai bị chảy hay phát triển vi khuẩn.
• Sử dụng túi giữ nhiệt: Nếu cần di chuyển trong thời gian dài, mẹ có thể sử dụng túi giữ nhiệt hoặc hộp đựng cách nhiệt để bảo vệ phô mai khỏi nhiệt độ bên ngoài, giúp duy trì độ mát của sản phẩm lâu hơn.
• Thời gian bảo quản: Ở nhiệt độ phòng (từ 20-25°C), phô mai có thể bảo quản tốt nhất trong khoảng 5-7 ngày. Tuy nhiên, nếu điều kiện nhiệt độ cao hơn, thời gian bảo quản sẽ ngắn lại, và chất lượng phô mai cũng có thể bị ảnh hưởng.
• Kiểm tra trước khi sử dụng: Trước khi cho bé ăn, mẹ nên kiểm tra mùi vị và kết cấu của phô mai để đảm bảo sản phẩm không có dấu hiệu bị hỏng như mùi chua, màu sắc thay đổi, hay bị chảy quá nhiều.

7. Lưu ý khi nấu phô mai tách muối cho bé ăn dặm

• Không nên nấu phô mai chung với rau dền, rau mồng tơi, cua hay lươn vì có thể gây ra phản ứng hóa học, làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn hoặc gây khó tiêu cho bé.
• Phô mai tách muối đã chứa lượng dầu béo khá nhiều, nên khi chế biến cho bé, mẹ cần điều chỉnh lượng dầu ăn sử dụng trong món ăn. Điều này giúp tránh hiện tượng dư thừa chất béo, giúp bé tiêu hóa tốt hơn và không gây cảm giác ngán.
• Sau khi món ăn đã chín, tắt bếp và để nguội khoảng 70-80 độ C mới cho phô mai vào. Điều này giúp giữ lại chất dinh dưỡng và hương vị của phô mai, đồng thời tránh làm mất đi các vitamin quan trọng.

Trên đây là những cách nấu phô mai tách muối cho bé ăn dặm ngon, bổ dưỡng. Hy vọng qua bài viết của LOBO sẽ giúp ích cho ba mẹ, giúp ba mẹ biết cách nấu cháo với phô mai tách muối khoa học để mang lại những món ăn phù hợp, dinh dưỡng cho bé yêu nhà mình.