Giải đáp| Trẻ mấy tháng ăn được thịt lợn?

Thịt lợn là loại thực phẩm thông dụng nhất trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, nhiều mẹ bỉm luôn thắc mắc trẻ mấy tháng ăn được thịt lợn? Hãy để Lobo giúp các mẹ trả lời câu hỏi này nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng có trong thịt lợn

Thịt lợn có thể cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như chất đạm, chất béo, các vitamin và muối khoáng. Theo tính toán, trong 100 gam thịt lợn chứa các thành phần dinh dưỡng như sau:

• Thịt lợn ba chỉ chứa: 16.5g protein, 9mg canxi, 21.5g mỡ, 1.91mg kẽm, 178mg phosphor, 1.5mg sắt, 55mg natri, 285mg kali, 10μg vitamin A.
• Thịt lợn nạc chứa: 7g mỡ, 7mg canxi, 19g protein, 190 mg phosphor, 2.5mg kẽm, 341 mg kali, 1.5mg sắt, 76mg natri, 2μg vitamin A.
• Thịt lợn mỡ chứa: 37.3g mỡ, 8mg canxi, 14.5g protein, 156mg phosphor, 0.4mg sắt, 318 mg kali, 42 mg natri, 1.59mg kẽm, 2μg vitamin A.

2. Trẻ ăn thịt lợn có tốt không?

Trước khi tìm hiểu bé mấy tháng ăn được thịt lợn thì hãy cùng bỉm tã Lobo chỉ ra những lợi ích tuyệt vời mà thịt lợn mang lại. Đây không chỉ là loại thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng, mà còn có nhiều lợi ích với sức khỏe của trẻ, bao gồm:

2.1. Tăng cường hệ miễn dịch

Theo các phân tích, thịt lợn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có tác dụng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây bệnh, như vitamin A, vitamin E, vitamin B6, selen, kẽm, sắt. Những hợp chất này giúp tăng cường khả năng phòng thủ tế bào miễn dịch, cũng như ngăn ngừa viêm nhiễm và bệnh nhiễm khuẩn.

2.2. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Thịt lợn tốt sức khỏe tim mạch, nếu được chế biến đúng cách. Trong thịt lợn có nhiều chất béo không bão hòa, đặc biệt là axit oleic. Đây là loại chất béo tốt cho sức trái tim. Ngoài ra, axit oleic giúp giảm cholesterol xấu và tăng cường lượng cholesterol tốt trong máu, ngăn ngừa các bệnh về tim như đau thắt ngực, đột quỵ hay nhồi máu cơ tim. Không những vậy, nhiều vitamin và khoáng chất trong thịt lợn có lợi cho tim mạch, như niacin, sắt, photpho và vitamin B12 giúp hỗ trợ hoạt động cơ tim, cải thiện tuần hoàn máu, ngăn ngừa thiếu máu.

2.3. Tốt cho não bộ

Do chứa nhiều choline nên thịt lợn cũng có thể giúp cải thiện chức năng của não bộ. Đây là một chất có vai trò quan trọng trong việc sản xuất acetylcholine, tham gia vào truyền dẫn thần kinh. Ngoài ra, thịt lợn còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho não bộ, như vitamin B6, vitamin B12, sắt, kẽm và iốt. Chúng có khả năng giúp hỗ trợ chuyển hóa protein, giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung, ngăn ngừa các bệnh não như Alzheimer hay Parkinson.

3. Trẻ mấy tháng ăn được thịt lợn?

Các mẹ có con nhỏ chắc chắn sẽ băn khoăn trẻ mấy tháng ăn được thịt lợn. Theo lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng, trước 6 tháng, hệ tiêu hóa của trẻ vẫn còn non yếu, nếu ăn thịt lợn có thể gây khó tiêu. Vì vậy, thời điểm tốt nhất để mẹ cho trẻ bắt đầu ăn thịt lợn là ở khoảng 6 tháng tuổi trở đi.

4.     Trẻ em ăn thịt lợn nhiều có tốt không? Ăn bao nhiêu là đủ?

Nhiều cha mẹ thắc mắc liệu trẻ ăn nhiều thịt lợn có tốt không? Tốt nhất, cha mẹ không nên cho trẻ ăn nhiều thịt lợn quá mức. Khi trẻ ăn nhiều thịt lợn chẳng những không tốt mà trẻ còn có thể gặp phải các vấn đề sức khỏe, bao gồm:

4.1. Tăng cân

Khi cho trẻ em ăn nhiều thịt lợn, lượng protein dư thừa sẽ tạo ra lượng calo dư thừa. Trẻ không tiêu thụ hết calo trong thịt lợn sẽ làm cho cơ thể sẽ lưu trữ calo dưới dạng chất béo khiến trẻ sẽ nhanh chóng tăng cân và nguy cơ béo phì.

4.2. Tổn thương thận

Lượng protein trong thịt lợn tiêu thụ vào với số lượng nhiều quá mức có thể gây sỏi thận cũng như làm cho thận của bé phải làm việc nhiều hơn để lọc các chất thải.

4.3. Không tốt cho gan

Quá trình xử lý protein cũng có thể tạo ra nitơ trong gan. Khi trẻ ăn quá nhiều thịt lợn sẽ làm cho hàm lượng nitơ cao khiến cơ thể khó xử lý chất thải và độc tố. Ngoài ra, nó cũng có thể làm giảm khả năng phân hủy các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể.

Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng lượng calo hàng ngày mà  người lớn hoặc trẻ em lấy từ thịt lợn chỉ khoảng 10 đến 35% . Vì vậy, trẻ từ từ 6 tháng đến 12 tháng cần 10g protein từ thịt lợn. Trẻ từ 1 đến 3 tuổi cần 13g protein từ thịt lợn mỗi ngày. Còn trẻ từ 4 đến 8 tuổi cần 19g protein từ thịt lợn mỗi ngày.

5. Mẹo sơ chế thịt lợn đúng cách

Mặc dù biết được trẻ mấy tháng ăn được thịt lợn nhưng làm sao để sơ chế thịt lợn đúng cách thì mẹ hãy tham khảo gợi ý của Lobo nhé!

Để sơ chế thịt lợn sạch nhất, thịt lợn khi mua về mẹ hãy rửa với nước muối loãng. Đây là cách sơ chế đúng nhất để thịt lợn sạch. Trước khi rửa thịt lợn với nước muối loãng, mẹ nên rửa thịt với nước sạch vài lần. Mẹ dùng một ít muối để pha với khoảng vài lít nước. Rửa thịt lợn theo cách này, muối sẽ giúp loại bỏ các chất bẩn từ thịt ra.

Điều quan trọng nữa là mẹ phải chọn mua thịt lợn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nên mua thịt lợn tại siêu thị hoặc cửa hàng có điều kiện bảo quản tốt.

6. Gợi ý các món từ thịt lợn cho bé ăn dặm thơm ngon, lạ miệng

6.1. Cháo thịt bằm cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Cháo trắng
• Thịt lợn nạc: 50gr
• Hành tím
• Dầu ăn dặm cho bé

Cách làm:

• Thịt heo sau khi mua về, mẹ đem rửa sạch với nước muối rồi trần qua nước sôi sau đó băm nhuyễn hoặc xay cho bé dễ ăn.
• Phi thơm hành tím, sau đó xào thịt lợn cho tới khi vừa chín.
• Thêm thịt vừa xào vào cháo trắng sau đó đun thêm 5 – 10 phút thì tắt bếp.
• Cho cháo ra bát, để nguội là bé có ngay món ngon.

6.2. Cháo thịt lợn kết hợp cà rốt

Nguyên liệu cần có:

• Gạo tẻ: 20g
• Thịt heo (loại nạc): 40gr
• Cà rốt: ½ củ
• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm:

• Gạo vo sạch, cho khoảng 1 lít nước vào và ninh cho tới khi chín mềm.
• Thịt lợn sau khi mua về, mẹ đem rửa sạch, trần qua nước sôi rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Cà rốt gọt vỏ, hấp chín và nghiền mịn hoặc xay nhuyễn.
• Thêm thịt heo đã xay nhuyễn, cà rốt vào nấu cùng cháo khoảng 5 – 10 phút.
• Nêm nếm gia vị ăn dặm cho vừa ăn rồi cho bé thưởng thức.

6.3. Cháo thịt lợn kết hợp hạt sen

Hạt sen là thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Mẹ có thể nấu cháo thịt heo cùng hạt sen cho bé để giúp trẻ phát triển trí não và bé ngủ ngon hơn, đồng thời ngăn ngừa chứng táo bón.

Nguyên liệu cần có:

• Gạo tẻ: 20g
• Thịt heo: 30gr
• Hạt sen: 20gr
• Dầu oliu

Cách làm:

• Hạt sen rửa sạch rồi nhặt bỏ tâm sen, cho vào nồi nấu cùng gạo đến khi chín mềm.
• Thịt lợn trần qua nước sôi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi ướp cùng gia vị ăn dặm cho bé để món ăn đậm vị hơn.
• Làm nóng dầu ăn sau đó cho thịt lợn vào xào cho tới khi săn lại.
• Khi cháo và hạt sen nở thành cháo thì thêm thịt vào khuấy đều 3 – 5 phút rồi tắt bếp.
• Cho cháo ra bát, đợi cháo bớt nguội và cho bé ăn.

6.4. Cháo thịt heo kết hợp cải bó xôi

Nguyên liệu cần có:

• Gạo tẻ: 20g
• Thịt heo băm: 30gr
• Cải bó xôi

Cách làm:

• Gạo vo sạch và ninh nhừ thành cháo.
• Cải bó xôi nhặt lấy lá, rửa sạch sau đó xay mịn.
• Khi cháo chín mềm, thêm cải bó xôi và thịt lợn đã xay nhuyễn vào khuấy đều từ 5 – 10 phút đến khi thịt chín hoàn toàn.
• Nêm nếm lại gia vị ăn dặm và cho bé thưởng thức.

6.5. Cháo thịt heo kết hợp rau ngót

Rau ngót giúp cơ thể bổ sung vitamin C,  magie, sắt, canxi,… Do đó, những món ngon từ rau ngót được rất nhiều mẹ lựa chọn để cho bé ăn dặm.

Nguyên liệu cần có:

• Bột gạo/bột ăn dặm: 20gr
• Thịt heo: 30gr
• Rau ngót: 20gr

Cách làm:

• Thịt heo sau khi mưa về, rửa sạch, xay nhuyễn rồi xào thơm cùng hành.
• Rau ngót nhặt lấy lá, rửa sạch rồi xay cùng một chút nước sau đó lọc lấy nước.
• Hòa tan 20gr bột gạo với 300ml nước.
• Khi bột chín, thêm rau ngót, thịt heo đã xay vào khuấy đều khoảng 5 phút thì tắt bếp. Đợi cháo bớt nóng là có thể cho bé  thưởng thức.

7. Những lưu ý khi cho bé ăn thịt lợn

Để thịt lợn đạt giá trị dinh dưỡng tối đa cũng như giảm thiểu các tác hại của nó đối với sức khỏe trẻ nhỏ, mẹ nên lưu ý những điều sau khi lựa chọn và chế biến thịt lợn:

7.1. Lựa chọn thịt lợn đảm bảo

Thịt lợn cho bé ăn dặm phải là loại thịt tươi, sạch, không có mùi hôi, có màu sắc, kết cấu bình thường và không có dấu hiệu hỏng. Nên chọn mua thịt lợn ở những cửa hàng uy tín, có giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, thịt lợn cho bé nên chọn phần thịt lợn ít mỡ, như thịt nạc vai, thịt thăn và thịt nạc đùi

7.2. Bảo quản đúng cách

Để tránh bị ôi thiu hoặc nhiễm khuẩn, cần bảo quản thịt lợn trong túi kín hoặc đựng trong hộp thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh nếu sử dụng trong vòng một hoặc hai ngày. Nếu dùng lâu hơn, cần bảo quản trong ngăn đá.

7.3. Chế biến thịt lợn thật kỹ

Thịt lợn cho bé ăn dặm phải được nấu chín để tiêu diệt vi khuẩn, virus, ký sinh trùng và độc tố. Nên nấu thịt lợn ở ít nhất là 71 độ C. Ngoài ra, nên rửa sạch dụng cụ sơ chế và tay trước và sau khi chế biến thịt lợn, để phòng tránh lây nhiễm chéo cho các loại thực phẩm khác.

7.4. Kết hợp thịt lợn với thực phẩm khác

Việc làm này giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng của thịt lợn, cũng như cân bằng chế độ ăn uống cho trẻ. Nên cho trẻ ăn thịt lợn với nhiều rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm giàu chất xơ, để giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.

Hy vọng những thông tin về trẻ mấy tháng ăn được thịt lợn mà Lobo cung cấp sẽ hữu ích với các mẹ bỉm. Theo dõi chúng tôi để có thêm nhiều thông tin hơn nhé!