Cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm

Từ xa xưa, cá diêu hồng luôn là một loại thực phẩm dinh dưỡng dành cho bé, bởi vì loại cá này chứa lượng protein cao, có nhiều khoáng chất, vitamin, axit béo omega-3 tốt cho cơ thể bé. Vậy cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm nấu như thế nào và có lưu ý gì quan trọng. Hãy tham khảo ngay bài viết của LOBO để có những kiến thức hữu ích.

1. Trẻ mấy tháng ăn được cá diêu hồng?

Trẻ mấy tháng ăn được cá diêu hồng? Trẻ có thể bắt đầu ăn cá diêu hồng từ 7 tháng tuổi khi hệ tiêu hóa đã phát triển đủ để xử lý các loại thực phẩm từ cá. Cá diêu hồng là loại cá ít xương, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, phù hợp để bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé.

Bé có thể ăn từ 30-40g cá diêu hồng mỗi bữa. Đây là lượng vừa đủ để đảm bảo cung cấp protein mà không gây quá tải cho hệ tiêu hóa của bé. 

Lượng dinh dưỡng có trong 100g cá diêu hồng gồm: 20,1g chất đạm, 10mg canxi, 0,56mg sắt, 1,7g chất béo, 27 mg magie, 302mg kali, 170mg photpho, 52mg natri, 0,33mg kẽm và 41,8mcg selen. Ba mẹ có thể kết hợp cá diêu hồng trong chế độ ăn uống của bé sẽ hỗ trợ sự phát triển về thể chất cũng như củng cố hệ miễn dịch, tạo nền tảng tốt cho giai đoạn ăn dặm. Khi chế biến cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm, mẹ nên nấu nhuyễn cá và kết hợp với các loại rau củ để bé hấp thu đa dạng dinh dưỡng hơn.

2. Lợi ích của cá diêu hồng đối với trẻ em

Nấu cháo cá diêu hồng cho bé 7 tháng mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho, đặc biệt là trong giai đoạn ăn dặm. Dưới đây là những lợi ích chính của cá diêu hồng đối với sự phát triển của trẻ:

2.1. Giúp phát triển hệ cơ và mô

Cá diêu hồng chứa hàm lượng protein cao (20,1g/100g), là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào giúp trẻ phát triển hệ cơ và các mô. Protein là thành phần quan trọng trong việc tái tạo tế bào và tăng cường sức mạnh của cơ thể.

2.2. Tăng cường hệ miễn dịch

Selen trong cá diêu hồng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của trẻ. Selen là thành phần giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi bị tổn thương do các gốc tự do, hỗ trợ hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn. Nhờ đó giúp trẻ sơ sinh ít bị ốm vặt hơn.

2.3. Tốt cho xương và răng

Với canxi, photpho, và magie (10mg canxi, 27mg magie, 170mg photpho/100g cá), cá diêu hồng là nguồn dưỡng chất quan trọng giúp phát triển hệ xương và răng chắc khỏe. Những khoáng chất này hỗ trợ quá trình phát triển chiều cao và giúp bé có hệ xương khỏe mạnh.

2.4. Cải thiện chức năng não bộ

Omega-3 và các axit béo có lợi khác trong cá diêu hồng rất cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Điều này đặc biệt quan trọng trong giai đoạn trẻ bắt đầu học hỏi và khám phá thế giới xung quanh.

2.5. Hỗ trợ bé tiêu hóa tốt và cung cấp năng lượng

Cá diêu hồng có lượng chất béo thấp (1,7g/100g), giúp bé dễ tiêu hóa hơn so với một số loại thực phẩm khác. Đồng thời, chất béo này cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày của bé mà không gây quá tải cho hệ tiêu hóa.

2.6. Cung cấp cho cơ thể trẻ các khoáng chất thiết yếu

• Sắt (0,56mg/100g) trong cá diêu hồng giúp ngăn ngừa thiếu máu ở trẻ em, giúp duy trì quá trình hình thành hồng cầu và cải thiện sức khỏe tổng thể.
• Kẽm (0,33mg/100g) giúp tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch và hỗ trợ sự phát triển của các cơ quan, từ đó giúp bé phát triển toàn diện cả về thể chất và tinh thần.

2.7. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Các axit béo không bão hòa trong cá diêu hồng có lợi cho sức khỏe tim mạch của trẻ. Mặc dù trẻ còn nhỏ, việc bổ sung các chất béo có lợi giúp duy trì sự hoạt động ổn định của hệ tim mạch từ sớm.

Nhờ những lợi ích này, cá diêu hồng là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào chế độ ăn của bé, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và toàn diện hơn. Khi chế biến, mẹ có thể kết hợp cá diêu hồng với các loại rau củ khác để tạo ra những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho bé.

3. Mẹo lựa cá diêu hồng tươi ngon, không tanh cho bé

Khi nấu cháo cá diêu hồng cho bé 8 tháng, bé ở giai đoạn ăn dặm, bạn cần lưu ý nấu sao để món cháo không bị tanh. Để món cháo cá diêu hồng cho bé trở nên thơm ngon và giàu dinh dưỡng, mẹ nên ưu tiên chọn cá còn tươi, khỏe mạnh và vẫn còn đang bơi lội tốt.

Ngoài ra, việc sơ chế cá diêu hồng đúng cách sẽ giúp giảm thiểu mùi tanh khi nấu cháo cho bé:

• Bước 1: Chọn mua cá diêu hồng còn tươi sống và nhờ người bán hỗ trợ làm sạch, phi lê cá.
• Bước 2: Sử dụng gừng thái lát hoặc muối hột để xoa đều lên thân cá nhằm khử mùi tanh, thực hiện trong khoảng 10-15 phút để đạt hiệu quả tốt.
• Bước 3: Rửa lại cá bằng nước sạch nhiều lần và để cho ráo trước khi chế biến.

4. Nấu cháo cá diêu hồng với rau gì cho bé?

Nấu cháo cá diêu hồng với rau gì cho bé? Cá diêu hồng nấu với gì cho bé ăn dặm? là câu hỏi được nhiều ba mẹ tìm hiểu, quan tâm. Nấu cháo cá diêu hồng cho bé có thể kết hợp với nhiều loại rau để bổ sung thêm dinh dưỡng và tạo hương vị đa dạng cho món ăn. Dưới đây là một số loại rau phù hợp để nấu cùng cháo cá diêu hồng:

• Cải thìa: là loại rau chứa vitamin A, K, C, canxi, sắt, đây là những chất giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, hỗ trợ phát triển xương.
• Bí đỏ: chứa thành phần dinh dưỡng beta-carotene, chất xơ,vitamin C, kali, giúp cơ thể trẻ được tăng cường sức đề kháng, phát triển thị lực và có lợi cho tiêu hóa.
• Đậu ngự: chứa protein, vitamin B, chất xơ và sắt, hỗ trợ bé phát triển cơ bắp và tăng cường tiêu hóa tốt.
• Mồng tơi: là loại rau giàu vitamin A, C, chất xơ và khoáng chất, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
• Đậu xanh: chứa protein, chất xơ, vitamin B, sắt và magie, hỗ trợ phát triển cơ bắp và tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Bí ngòi: Cung cấp vitamin C, chất xơ, kali, giúp bé được cải thiện tiêu hóa, cung cấp độ ẩm cho cơ thể.
• Cà rốt: Chứa beta-carotene, vitamin A và chất xơ, hỗ trợ phát triển thị lực và tăng cường hệ miễn dịch.

Như vậy khi nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm các mẹ nên kết hợp với các loại rau để tăng thêm dưỡng chất và bé không bị ngán.

5. Gợi ý các món cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm ngon, bổ dưỡng

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu 6 món cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm. Mỗi món đều được trình bày rõ ràng từng bước để mẹ dễ thực hiện:

5.1. Nấu cháo cá diêu hồng cùng bí đỏ

Sau đây là cách nấu cháo diêu hồng với bí đỏ đơn giản, ngon miệng mà các mẹ có thể áp dụng cho bé yêu nhà mình:

Nguyên liệu:

• 30g cá diêu hồng (khoảng 1 khúc nhỏ)
• 20g bí đỏ (khoảng 1 miếng nhỏ)
• 20g gạo tẻ (khoảng 2 muỗng canh)
• 300ml nước dùng (nước xương hoặc nước lọc)

Cách nấu:

• Sơ chế cá: Rửa sạch cá diêu hồng, hấp chín hoặc luộc với chút gừng để khử mùi tanh. Sau khi cá chín, gỡ lấy thịt, lọc bỏ xương và xé nhỏ.
• Nấu cháo: Vo sạch gạo, nấu cùng 300ml nước dùng hoặc nước lọc. Đun lửa nhỏ, khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi.
• Chuẩn bị bí đỏ: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
• Kết hợp các nguyên liệu: Khi cháo đã chín nhừ, thêm bí đỏ đã nghiền và cá đã xé nhỏ vào nồi cháo. Khuấy đều và đun thêm 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
• Hoàn thành: Múc cháo diêu hồng ra bát rồi để cho nguội bớt rồi mới cho bé ăn.

5.2. Nấu cháo cá diêu hồng cùng cà rốt

Sau đây là cách nấu cháo cá diêu hồng với cà rốt thơm ngon, dinh dưỡng dành cho bé.

Nguyên liệu:

• 30g cá diêu hồng
• 20g cà rốt (khoảng 1/4 củ nhỏ)
• 20g gạo tẻ
• 300ml nước dùng hoặc nước lọc

Cách nấu:

• Sơ chế cá: Hấp hoặc luộc chín cá diêu hồng, lọc xương, xé nhỏ thịt cá.
• Nấu cháo: Vo gạo, cho vào nồi nấu với 300ml nước. Đun lửa nhỏ, khuấy đều.
• Chuẩn bị cà rốt: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ rồi hấp chín hoặc luộc chín. Sau đó nghiền nhuyễn.
• Trộn đều: Khi cháo đã mềm nhừ, cho cà rốt nghiền nhuyễn và cá vào nồi, khuấy đều. Nấu cháo thêm 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau rồi tắt bếp..
• Hoàn thành: Múc cháo ra bát, để nguội bớt trước khi cho bé thưởng thức.

5.3. Nấu cháo cá diêu hồng cùng rau cải thìa

Nguyên liệu:

• 30g cá diêu hồng
• 20g cải thìa (khoảng 2-3 lá)
• 20g gạo tẻ
• 300ml nước dùng hoặc nước lọc

Cách nấu:

• Sơ chế cá: Hấp hoặc luộc chín cá diêu hồng với một chút gừng, gỡ lấy thịt, bỏ xương, xé nhỏ.
• Nấu cháo: Vo gạo, cho vào nồi cùng nước và nấu đến khi cháo chín nhừ.
• Chuẩn bị cải thìa: Rửa sạch cải thìa, luộc chín rồi băm nhuyễn.
• Kết hợp các nguyên liệu: Thêm cải thìa và thịt cá vào nồi cháo, khuấy đều, đun thêm 5 phút.
• Hoàn thành: Múc cháo ra bát, để nguội trước khi cho bé ăn.

5.4. Cháo cá diêu hồng nấu cùng đậu xanh

Nguyên liệu:

• 30g cá diêu hồng
• 20g đậu xanh (không vỏ)
• 20g gạo tẻ
• 300ml nước dùng hoặc nước lọc

Cách nấu:

• Ngâm đậu xanh: Ngâm đậu xanh trong nước 30 phút cho mềm.
• Nấu cháo: Vo gạo, nấu cùng đậu xanh và nước đến khi nhừ.
• Chuẩn bị cá: Hấp chín cá, lọc xương và xé nhỏ.
• Kết hợp: Khi cháo và đậu xanh đã chín mềm, cho cá vào nồi, khuấy đều và đun thêm 5 phút.
• Hoàn thành: Múc cháo ra bát, để nguội bớt và cho bé ăn.

5.5. Cháo cá diêu hồng bí ngòi

Nguyên liệu:

• 30g cá diêu hồng
• 20g bí ngòi (khoảng 1/4 quả)
• 20g gạo tẻ
• 300ml nước dùng hoặc nước lọc

Cách nấu:

• Sơ chế cá: Hấp chín cá diêu hồng, gỡ xương, xé nhỏ thịt.
• Nấu cháo: Vo gạo, nấu cùng nước đến khi cháo chín mềm.
• Chuẩn bị bí ngòi: Bí ngòi rửa sạch, cắt nhỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.
• Kết hợp các nguyên liệu: Cho bí ngòi nghiền và cá vào cháo, khuấy đều, đun thêm vài phút.
• Hoàn thành: Múc cháo ra bát, để nguội trước khi cho bé ăn.

5.6. Cháo cá diêu hồng rau mồng tơi

Nguyên liệu:

• 30g cá diêu hồng
• 20g rau mồng tơi (khoảng 3-4 lá)
• 20g gạo tẻ
• 300ml nước dùng hoặc nước lọc

Cách nấu:

• Sơ chế cá: Hấp chín cá diêu hồng, lọc xương, xé nhỏ thịt.
• Nấu cháo: Vo sạch gạo, nấu với nước đến khi cháo chín nhừ.
• Chuẩn bị rau mồng tơi: Rửa sạch, luộc chín và băm nhuyễn.
• Kết hợp: Cho mồng tơi băm nhuyễn và cá vào nồi cháo, khuấy đều, đun thêm vài phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
• Hoàn thành: Múc cháo ra bát, để nguội bớt và cho bé ăn.

Ngoài ra bạn đọc còn có thể tìm hiểu thêm về cách nấu cháo diêu hồng bông cải xanh, cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé 1 tuổi,… Từ đó đa dạng thực đơn cho bé ăn dặm.

6. Lưu ý khi cho bé ăn dặm cháo cá diêu hồng

• Không nên cho bé ăn cá diêu hồng mỗi ngày: Mẹ nên thay đổi thực đơn đa dạng với các loại cá khác như cá lóc, cá hồi, hoặc các nguồn đạm khác như thịt gà, thịt heo, trứng… để bé hấp thụ đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Điều này giúp bé không bị ngán và phát triển toàn diện.
• Hạn chế nêm gia vị cho bé dưới 1 tuổi: Thận của trẻ còn rất nhạy cảm, chưa thể xử lý được lượng muối hoặc các gia vị khác như người lớn. Vì vậy, mẹ chỉ cần nấu cháo tự nhiên, không nên nêm thêm gia vị như muối, nước mắm.
• Mỗi bữa, mẹ có thể cho thêm một ít dầu ăn dành cho trẻ em vào cháo cá diêu hồng. Dầu ăn không chỉ giúp cung cấp năng lượng và các axit béo cần thiết mà còn giúp cơ thể bé hấp thụ tốt các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K.
• Cá diêu hồng có xương nhỏ, nên mẹ cần kiểm tra kỹ và lọc hết xương trước khi nấu cháo cho bé để tránh nguy cơ hóc xương. Mẹ có thể dùng muỗng hoặc tay để tách thịt cá và lọc sạch xương.
• Để cháo cá diêu hồng thơm ngon, mẹ có thể thêm một lát gừng nhỏ khi luộc hoặc hấp cá để khử mùi tanh. Gừng không chỉ giúp món ăn thơm ngon hơn mà còn giúp bé dễ tiêu hóa hơn.

Trên đây là những thông tin về cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm và những lưu ý quan trọng. Với những chia sẻ mà LOBO đề cập trong bài viết, hy vọng ba mẹ sẽ có thể lên thực đơn cá diêu hồng phù hợp, khoa học cho bé nhà mình.